Всё очень просто! Жарим перец в небольшом количестве масла(в идеале и не меее вкусно - запечь в духовке), очищаем шкурку, протираем солью и чесночком (можно и без него, кто чеснок недолюбливает). Складываем в тарелочку по кругу.
В казаночке тушим лук, добавляем нарезанные мелко помидоры. Тушим минут 15-20. Перчим, солим по вкусу, можно добавить всяких трав, но мне лично оочень нравится именно такой натуральный вкус!
Для себя (на двоих) мы берём две-три небольшие луковицы, и примерно 5-6 средних помидор. Мы любим когда много соуса, он такой вкусный!
автор Кудряшкина