Ягоды нужно помыть. Блендером (или в мясорубке) разбить до измельчения. Потом добавить половину от веса ягод сахар, тщательно размешать, пока сахар растворится. Залить в судочки и заморозить. Секрет вот в чем. 1. Ягоды с сахаром не замерзают в камень. Ложкой запросто можно наковырять сколько надо. 2. Когда эта ковырялка тает, то остается и цвет и аромат. И никакой воды. Мы таким мороженое простое белое семейное поливаем. Или заливаю кипятком кусочек и получается вкусный летний компот.