Постная трапеза должна быть питательной и витаминной, а еще вкусной!

Пикантные тосты с вешенками готовить просто. Они хороши как закуска на праздничный новогодний стол.

Нам понадобится:
- 500 г маленьких вешенок;
- небольшие пучки петрушки и укропа;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст ложки растительного масла;
- 2 ст ложки 5% уксуса;
- 4 кусочка хлеба для тостов;
- 4 помидорчика черри;
- соль и черный молотый перец по вкусу.

Вымыть овощи, зелень, грибы и обсушить.

Черри и грибы нарезать на ломтики.

Грибы обжарить в небольшом количестве масла.

Смешать уксус с чесноком, посолить и поперчить. Добавить в маринад остывшие грибы, добавить зелень.

Ломтики хлеба подрумянить в тостере (или обжарить на растительном масле). Ломтики разрезать пополам.

Слегка отжать маринад, уложить вешенки на кусочки хлеба, сверху украсить помидорами.

Подавать на стол можно сразу. Хлеб быстро становится мягким из-за маринада.

Очень вкусно!