Очень нравится так приготовленная грудинка из пакетов. Нежнейший и ароматный деликатес. Кто любит вкусное сальцо, им, обязательно, понравится.

Сливы сейчас массово доступны в магазинах, а свежий чернослив, который отлично подходит для приготовления мяса, еще и недорог. Для соуса или маринования мяса я использую именно чернослив – он доступен осенью, недорог и в этих сливах достаточно кислоты, чтобы мясо прекрасно промариновалось, а соус был кисло-сладким – восхитительным на вкус.
Для маринада слив нужно немного – не более 700 – 800 граммов и, если у Вас на даче есть сливовое дерево, используйте маленькую часть урожая для приготовления маринада или хорошего соуса для мяса. Любите поострее – добавьте в соус перец чили, немного кайенского перца или соус табаско. Соус только выиграет от легкой приятной остроты, поверьте. Я приготовила сначала соус нейтральный, как я описала в рецепте. В следующий раз добавила нарезанный свежий чили и ощущения стали новыми – ярче, острее. 

 
Обязательно попробуйте мариновать мясо в сливах или приготовьте сливовый соус к мясу. Сливы превосходно сочетаются с мясом, особенно со свининой, делают мясо более нежным и пикантным и очень понравятся Вам, Вашей семье и гостям. А еще мясо со сливами или с соусом из слив – это просто, оригинально и очень вкусно!

СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ В СЛИВАХ

Что-то я в последнее время все из яблок, да из яблок... Мои попросили "сменить пластинку". Вот, сменила! Этот пирог - настоящий праздник вкуса и несравненного аромата. Сливовый аромат просто бесподобен!!!

Отличная заготовка укропного соуса, которая будет незаменима к разным блюдам. Готовится она очень быстро и просто.

Хозяйка на заметку! Таким образом у Вас никогда не будет пропадать томатная паста.

Очень часто, для приготовления блюда, мы используем всего лишь 1-2 ложки томатной пасты.

Остальная часть продукта хранится в холодильнике в жестяной банке и через некоторое время покрывается плесенью и становится непригодной для использования.
Чтобы этого избежать, хранить томатную пасту можно следующим сопсобом:

Острожно откройте консервным ножом обе крышки жестяной банки.
Снимите только верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой.
Поставьте банку на ночь в морозилку.
На следующий день вытащите банку.
Вам всего лишь останется нажать на пасту, для того, чтобы она оказалась в пленке.
При использовании пасты отрежьте столько сколько вам нужно, а остальное снова поместите в морозилку.
В таком виде паста может храниться до 3 месяцев.

Ингредиенты:

- 3 стакана сахара,
- 6 стаканов воды,
- 3 стакана крахмала,
- 1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
- 1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Ингредиенты:

Баклажаны 500 гр.
Помидоры 500 гр. 
Сметана 200 гр. 
Сыр твердый 100 гр.
Чеснок 3 зубчика 
Соль, перец, масло оливковое по вкусу 
Зелень
 

2.

Отличным подарком Вашему малышу послужат красивые детские сапожки. Они рассчитаны как на новорожденных детей, так и на деток постарше – до 2-х лет. Только представьте, как обрадуется ребенок такой стильной вещи, созданной в ярких цветах. Конечно, вязание потребует времени и усилий, но уж поверьте, что Вы об этом забудете, только лишь взглянув на улыбающееся лицо своего ребенка.

Размер: 0-6 (6-12, 12-24) мес.

Длина подошвы: 10 (11.5, 12.5) см.
Ширина подошвы: 5 (5.3, 5.5) см.
Материалы: пряжа Spud and Chloe, Fine (80% шерсть, 20% шелк, 65 г./227 м.) – по мотку цветов А, В, С, В и Е, крючок 3.5 мм., крючок 1.0 мм., игла для обуви, искусственная кожа 15*15 см., 6 пуговиц, 6 кнопок, репсовая лента.
Плотность вязания: 22 ст. б/н * 28 рядов = 10*10 см. крючком 3.5 мм.

1.

1. Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.
2. После второго прореживания свеклу подкармливают... Читать далее:

В традиционной армянской кухне используется до 300 видов культивируемых и дикорастущих трав и пряностей, многие из которых можно встретить только в отдаленных горных районах.

В российском же варианте лучше всего подойдут для армянских рецептов щавель, крапива, свекольная ботва и укроп с петрушкой.

ЖЕНГЯЛОВ ХАЦ: ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Кроме перечисленных в основном рецепте трав для начинки можно использовать и другие виды зелени: молодую свекольную ботву, зеленый лук, листья салата, лебеду, мокрицу, шпинат, свежие листья одуванчика (предварительно вымоченные в холодной подсоленной воде, чтобы убрать горечь), конский щавель, морковник, листья фиалки и т. д.

Ингредиенты Для теста: 1 кг пшеничной муки высшего сорта 1 чайная ложка соли 1,5–2 стакана воды Для начинки: По пучку укропа, кинзы, петрушки, щавеля (или крапивы) 1 крупная луковица 3–4 столовые ложки топленого сливочного масла Соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления Просейте муку, добавьте соль, перемешайте. Добавьте охлажденную кипяченую воду, замесите крутое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Зелень переберите, промойте, выложите в дуршлаг или на полотенце для просушивания. Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте в столовой ложке топленого масла до прозрачности. Остудите. Зелень мелко порубите, предварительно удалив жесткие стебли. Перемешайте все виды зелени в большой миске. Добавьте жареный лук. Тесто еще раз вымесите, разделите на небольшие шарики (размером чуть больше грецкого ореха). Каждый шарик теста тонко раскатайте в лепешку размером с суповую тарелку, поместите в центр лепешки часть начинки из зелени, посолите, поперчите. Соединив края лепешки в центре, защипните и придавите ладонью, чтобы «шов» не слишком выдавался над поверхностью. Хорошо разогрейте на плите чугунную сковороду. Выпекайте пирожки на сухой раскаленной сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки смажьте топленым маслом с обеих сторон. Подавайте с мацуном, простоквашей или кефиром.

РУЛЕТЫ ИЗ ШПИНАТА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Эти крошечные рулетики, залитые ярко-зеленым соусом, — изысканная закуска, тонкий вкус которой оценят самые требовательные гурманы. Вкус блюда определяется нежностью молодых листьев шпината и пряной остротойорехового соуса.

Ингредиенты 300 г шпината с крупными листьями 3 луковицы 2 столовые ложки растительного масла Соль — по вкусу Молотый черный перец Для соуса: 0,5 стакана очищенных грецких орехов 2–3 зубчика чеснока 2 столовые ложки винного уксуса Небольшой пучок укропа и петрушки Красный молотый перец Соль — по вкусу

Этапы приготовления Шпинат переберите и аккуратно промойте под струей проточной воды, стараясь не повредить листья. Залейте шпинат теплой кипяченой водой так, чтобы все листья были покрыты, и поставьте на огонь. Припустите на небольшом огне до мягкости (обычно 10 минут с момента закипания воды). Посолите шпинат в самом конце приготовления, слейте воду и откиньте на дуршлаг. Очищенный лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Посолите и добавьте немного черного перца. Листья шпината осторожно промокните бумажным полотенцем и разложите на ровной поверхности. На каждый лист положите немного луковой начинки и сверните рулетиком. Для соуса грецкие орехи пропустите через мясорубку, измельчите блендером или истолките в ступке. Зелень переберите, промойте, удалите жесткие стебли и мелко порубите. Чеснок очистите, мелко порубите или пропустите через пресс. Соедините в глубокой миске измельченные орехи, чеснок и зелень. Добавьте уксус, соль и красный перец по вкусу и перемешайте до получения однородной консистенции. Готовые рулеты выложите на тарелку и полейте ореховым соусом.

АЦХАН: САЛАТ ИЗ ЛИСТОВОЙ ЗЕЛЕНИ

Обычно ацхан готовят весной, когда появляются молодые листья шпината, крапивы, лебеды и других трав. Выбор растений, которые можно использовать для салата, довольно велик, и в каждом регионе Армении он свой. В местах с высокой влажностью собирают портулак и черемшу, они растут на берегах озер и рек. В горах можно найти авелук, а лебеда и крапива распространены повсеместно. Кроме листовых овощей подойдут молодые стручки фасоли и бобов. Вкус салата от этого не ухудшится. В приготовлении разных видов зелени есть свои тонкости. Например, для салата из черемши чеснок не нужен. А авелук(конский щавель) перед приготовлением необходимо замочить на ночь в холодной воде, чтобы убрать горечь.

Ингредиенты 200 г шпината (черемши, портулака, авелука, крапивы, лебеды или другой листовой зелени) 1 столовая ложка уксуса 2–3 дольки чеснока 2–3 веточки петрушки или кинзы Соль и перец — по вкусу

Этапы приготовления Шпинат или другую листовую зелень переберите и промойте под проточной водой. Удалите жесткие стебли, листья крупно нарежьте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте немного соли, доведите до кипения. Положите шпинат в кипящую воду и припустите до готовности на небольшом огне под крышкой. Приготовленные листья откиньте на сито, остудите. Чеснок истолките в ступке или пропустите через пресс. Петрушку или кинзу переберите, промойте, удалите жесткие стебли и мелко порубите. Выложите шпинат в салатник, посыпьте перцем. Если нужно посолите. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку (кинзу). Полейте уксусом. Перемешайте. Подавайте этот салат к мясу или рыбе.

Из книги: Армянская кухня. М.: Эксмо, 2014. http://www.vokrugsveta.ru/article/224837/

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Рецепты от Нострадамуса.
Часть 2 - УДИВИМ ГОСТЕЙ И ПОБЕДИМ ЖАРУ!!!!Чудо-ягода: 5 необычных блюд из арбуза для любой вечеринки
...
Часть 7 - ИДЕИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 8 - ЛЕТНИЙ ОВОЩНОЙ ТОРТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ"
Часть 9 - Молодая зелень. 3 рецепта армянской кухни
Часть 10 - Салат в стихах (капустный салат) Ударим рифмой по салатам!
Часть 11 - СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ "НОЧКА"
Часть 12 - ГОТОВИМ С МАНДАРИНАМИ!РЕЦЕПТЫ БЛЮД С МАНДАРИНАМИ

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":
Часть 1 - литературная кухня-Тефтели для Карлсона и лепешки Тома Сойера – 10 блюд из детских книг
Часть 2 - гренки с секретом
...
Часть 12 - 3 рецепта американской кухни из разных штатов (курица,чизкейк,свинина)
Часть 13 - Святочное меню или 12 ночь.кулинарные рецепты (куртник,утка с репой,поросенок,говяжий язык)
Часть 14 - Молодая зелень. 3 рецепта армянской кухни
Часть 15 - Сезон зелени. Три рецепта грузинской кухни
Часть 16 - ОЧЧЧЧЧЧЧЧЧЧЧЧЕНЬ ЖУТКИЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТА! ПАУЧИЙ ПИРОГ И ДР.ММММММММММММММММ! вкуснота!
...
Часть 19 - ПОЛНОЕ ЛУКОШКО И НЕ НАДО ХОДИТЬ В ЛЕС! ПЕЧЕНЬЕ "ГРИБОЧКИ"
Часть 20 - ТОРТ "НЕПРАВИЛЬНЫЙ МЁД"
Часть 21 - ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК ИЗ КИВИ И СМЕТАНЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

1.

1.

Галстук-бабочка из ленты своими руками — два варианта смотрим ЗДЕСЬ

Танцы от плиты и до компа!

Таратушки – пышные узелки из теста, обжаренные на растительном масле. Это до примитивизма простое блюдо готовится за считанные минуты, а потому очень популярно и любимо многими.

Для приготовления нам нужно:

лосось - 600 г;
лук - 200 г;
помидоры - 200 г;
кефир 0% - 1-1,5 литра;
приправы;
соль;
перец.

Приступаем к приготовлению:

Лук мелко порезать. Переложить в форму для запекания. Потом положить поперченный лосось, порезанный на кусочки. Помидоры порезать кольцами, положить на лосось. Все залить кефиром. По желанию еще посолить или поперчить. Запекать 30 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Печь вкусные фруктовые пироги всегда в радость.Особенно если они получаются пышные, румяные и ароматные ,с аппетитными кусочками фруктов.Аромат сладкого дрожжевого теста разносится по всему дому,плавно выплывает из открытого окна и также медленно попадает в соседские форточки.И не успел пирог еще остыть,как к вам звонят по очереди соседки и спрашивают,а что это там такое вкусное вы выпекаете,и тут же просят рецептик.Ну так мы не жадные,поделимся -сегодня у нас готовится пушистый дрожжевой пирог с грушами *Позвони соседке*.
Должна вам еще сказать,что готовить его можно и с любыми другими фруктами, подойдут яблоки,твердые сливы,абрикосы или персики.

Как  приготовить пирог:

Кетчуп объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды.

Вот рецептик: