Блины "Жульен" - рецепт вкуснейших блинов в мире!

Среда, 23 Апреля 2025 г. 09:23 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блины "Жульен" - рецепт вкуснейших блинов в мире!

3925073_Screen_Shot_042325_at_01_50_AM (603x665, 889Kb)

Сегодня на завтрак мы наслаждались любимыми всей нашей семьей блинчиками с начинкой "Жульен". К своему удивлению, я недавно узнала, что, несмотря на популярность этого блюда в русской кухне, не все знают о таком способе его приготовления.

С удовольствием расскажу вам подробнее.

Блины с жюльеном — это популярная закуска в русской кулинарии, которая сочетает в себе нежность тонких блинчиков и насыщенный вкус жюльена. Истоки этого блюда уходят в традиции французской кухни, где "жюльен" обозначает способ нарезки продуктов соломкой. В классическом французском жюльене используются грибы, лук и сыр, но со временем блюдо адаптировалось под российские предпочтения и теперь может включать курицу, бекон, сметану и другие ингредиенты.

Ингредиенты для блинов:

• Молоко — 500 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 200 г

• Сахар — 1 ст.л.

• Соль — щепотка

• Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты для жюльена:

• Куриное филе — 300 г

• Шампиньоны — 250 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Твердый сыр — 150 г

• Сливочное масло — 50 г

• Сметана — 100 г

• Мука — 1 ст.л.

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Готовим тесто для блинов

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы.

2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.

3. Просейте муку и добавьте её в смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

4. Влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте.

5. Дайте тесту постоять 10-15 минут.

6. Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие блины, обжаривая их до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 2: Готовим жюльен

1. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и обжарьте на сливочном масле до готовности.

2. Мелко нарежьте лук и добавьте к курице, жарьте до прозрачности лука.

3. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и добавьте к курице с луком. Обжаривайте все вместе около 7-10 минут.

4. Посыпьте содержимое сковороды мукой и тщательно перемешайте.

5. Влейте сметану, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и тушите на медленном огне несколько минут, пока соус не загустеет.

6. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им жюльен. Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.

Шаг 3: Формируем блины

1. На каждый блин выложите столовую ложку жюльена.

2. Сложите края блина так, чтобы получился конвертик или рулетик.

3. Готовые блины можно подавать сразу или запекать в духовке при температуре 180°C около 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Весна — отличное время для таких вкусных блюд, обязательно попробуйте приготовить! Кстати, я часто подаю такие блинчики на праздничный стол.

Надеюсь, моя статья была вам полезна.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: блинчики кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mama_lyuda/post510806785/">Р‘Р»РёРЅС‹ &quot;Р–СѓР»СЊРµРЅ&quot; - СЂРµС†РµРїС‚ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… Р±Р»РёРЅРѕРІ РІ РјРёСЂРµ!</a><br/>Р‘Р»РёРЅС‹ "Р–СѓР»СЊРµРЅ" - СЂРµС†РµРїС‚ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… Р±Р»РёРЅРѕРІ РІ РјРёСЂРµ!

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє РјС‹ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°Р»РёСЃСЊ Р»СЋР±РёРјС‹РјРё РІСЃРµР№ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµР№ Р±Р»РёРЅС‡РёРєР°РјРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ &quot;Р–СѓР»СЊРµРЅ&quot;. Рљ СЃРІРѕРµРјСѓ СѓРґРёРІР»РµРЅРёСЋ, СЏ РЅРµРґР°РІРЅРѕ СѓР·РЅР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ, РЅРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РІ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРµ, РЅРµ РІСЃРµ Р·РЅР°СЋС‚ Рѕ С‚Р°РєРѕРј СЃРїРѕСЃРѕР±Рµ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.

&nbsp;

РЎ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј СЂР°СЃСЃРєР°Р¶Сѓ РІР°Рј РїРѕРґСЂРѕР±РЅРµРµ.

&nbsp;

Р‘Р»РёРЅС‹ СЃ Р¶СЋР»СЊРµРЅРѕРј &mdash; СЌС‚Рѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° РІ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚ РІ СЃРµР±Рµ РЅРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ С‚РѕРЅРєРёС… Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ Рё РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Р¶СЋР»СЊРµРЅР°. РСЃС‚РѕРєРё СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° СѓС…РѕРґСЏС‚ РІ С‚СЂР°РґРёС†РёРё С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, РіРґРµ &qu... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mama_lyuda/post510806785/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Я - фотограф

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Блины "Жульен" - рецепт вкуснейших блинов в мире!