Цыпленок с виноградом в шампанском

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 14:16 + в цитатник

Цитата сообщения atasika77

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цыпленок с виноградом в шампанском

	Конечно же, рецепт для особых случаев. Очень простой, но потребует немного терпения...
	Ингредиенты: Около 800 г любых частей цыпленка (у меня — ножки) ½ бутылки шампанского Маленькая кисточка винограда 2 столовые ложки жирных сливок 1 столовая ложка любого растительного масла 1 чайная ложка горчицы Соль, специи по вкусу
Цыпленка разделать на порционные куски (целую тушку разрезать по животу и распластать). Полностью залить шампанским. Накрыть и поместить в холодильник на 7-8 часов (можно и больше). В процессе маринования 1-2 раза перевернуть:

Сливки соединить с горчицей, специями, маслом:

Цыпленка натереть со всех сторон солью и подготовленным соусом. Выложить в форму для запекания:

Обложить виноградом:

Выпекать при 190 градусах 40 минут, часто поливая выделившимся соком. В процессе запекания куски птицы дважды перевернуть:

Подавать, оформив свежим виноградом:

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Салат из капусты с помидорами и виноградом
Часть 2 - Пикули из винограда
...
Часть 4 - Куриные шарики с виноградом
Часть 5 - Салат нежный с виноградом
Часть 6 - Цыпленок с виноградом в шампанском
Часть 7 - Салат из кальмаров с сыром и виноградом
Часть 8 - Салат "Долька арбуза"
...
Часть 13 - САЛАТ "ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА"
Часть 14 - Салат "Тиффани"
Часть 15 - Сырные шарики с виноградом.