Шоколадные капкейки с красным кремом и рожками как нельзя лучше подойдут в качестве необычного угощения на Хэллоуин. Гости будут в восторге.

Ингредиенты:

2 ст. муки
1/2 ст. какао порошка
1,5 ст. сахара
1/2 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 ст. молока
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
3 г ванили

Для крема:

4 ст. сахарной пудры
170 г сливочного масла комнатной температуры
4 ст. л. молока
1-2 ч. л. ванильного экстракта
красный пищевой краситель
кусочки черного шоколада

Смажьте формочки для маффинов маслом и застелите бумажными формочками. Разогрейте духовку до 180°С.

Просейте муку с какао, сахаром, содой и разрыхлителем. Перемешайте. Отдельно взбейте яйцо до легкой пены, добавьте молоко, масло, ваниль, перемешайте. Введите яичную смесь в муку. Перемешайте лопаткой. Если будут комочки - не страшно. Разлейте тесто по формочкам, наполняя их на 2/3, поставьте в духовку на 25-30 минут.

Крем: взбейте миксером сахарную пудру с маслом, добавьте ванилин, молоко. Взбивайте до воздушного состояния 5 минут на большой скорости. Добавьте краситель и снова взбейте для получения однородного цвета.

Перед украшением маффинов им дают полностью остыть. Готовый крем переложите в кондитерский шприц или же уголок пакета. Выдавите крем и украсьте капкейки кусочками шоколада.