Тирамису классический - готовлю часто и легко, съедаю медленно и с наслаждением

Наверное, нет смысла очередной раз рассказывать о тирамису...Скажу только, что это мой САМЫЙ любимый десерт! Готовлю часто и легко, съедаю медленно и с наслаждением.

ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

Перепробовала огромное количество рецептов халвы и всё не то! То муки много, то сахара. Наконец, после нескольких неудач, удалось сделать настоящую халву, как в детстве.
Можно, конечно, купить в магазине, но домашняя лучше! Рекомендую!

Ингредиенты:

• 2 стакана очищенных семечек
• 1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана воды
• 150 мл подсолнечного масла

Приготовление:

Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.

Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.

Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! 

Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.
Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.

источник

Айва - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из айвы

Глазурь шоколадная: рецепт “от-кутюр”

 

Читать далее...

Тающий шоколад

Как же было не попробовать десерт с таким заманчивым названием, конечно же это безумно вкусно, а еще очень просто в приготовлении.


Угощайтесь...

ЛИМОННЫЙ КУРД (Lemon curd)





Осень несет с собой ветер, ранние сумерки и прохладу. Хочется горячего чая и чего-нибудь вкусненького. Предлагаю приготовить необычную и удивительно нежную начинку - лимонный курд. Это младший брат заварного крема, но вместо молока берут лимонный сок и тогда получается своего рода заварной крем на фруктовом соке. И, несмотря на ярко выраженную кислинку, идеально подходят в качестве начинки к любой сладкой выпечке. Чудесное дополнение к травяному чаю. Без него англичанам очень тоскливо пить свой вечерний чай с булочками, и этот рецепт сразу переняли американцы.


КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛИМОННЫЙ КУРД

Австрийский десерт Kardinalschnitten - разрез необычный, вкус неземной!

После приготовления торт должен настояться. После этого безе чудесным образом превращается в суфле, типа птички. Джем дает ягодную нотку и кислинку, крем гасит приторность безе и бисквита. Очень легкий и очень вкусный.

8 рецептов супер-вкусных ледяных кубиков

Забудьте о кубиках льда из обычной воды! Используйте лоток для множества необычных кубиков, от йогуртовых и винных до оливково-травяных и кубиков из соуса песто.

Лоточки для льда можно наполнять не только водой! Мы используем этот скромный кухонный гаджет для всего: от хранения трав и соусов до приготовления необычных ледяных кубиков в жаркий летний день. Вот наши любимые рецепты кубиков льда.

Десерт "Сочные дольки" - Обалдеть! Как просто, вкусно и красиво!

Предлагаю приготовить простой, но освежающий, сочный и красивый десерт, идею которого я повстречала на турецком кулинарном сайте.

Волшебный десерт

В погоне за стройностью перестали баловать себя десертами? Кусочек такого десерта не повредит фигуре!
Очень вкусный и поистине волшебный десерт. Приготовить его достаточно легко, а после выпечки вы получите восхитительное трехслойное пирожное, сочетающее в себе бисквит, суфле и нежнейший крем.

Рецепт рассчитан на маленькую форму, диаметром 18 см.

Волшебный десерт

Десерт “Клубничные облака” - дарят сказочную легкость и волшебное ощущение полета!

Хотите почувствовать, какие на вкус облака? Они тают на языке, оставляя легкое клубничное послевкусие. Нежные и мягкие, они ласкают и обволакивают, дарят сказочную легкость и волшебное ощущение полета!



Рецепт клубничного десерта, как ни странно, прост, и, если бы не одна маленькая хитрость, получилось бы плотное желе, а не легкий воздушный мусс, который, растворяясь во рту, взрывает мелкие клубничные пузырьки. Начать нужно за день до подачи – клубничным облакам требуется время, чтобы застыть.
Десерт “Клубничные облака”

Панфорте

Ингредиенты Фундук - 125 г. Миндаль - 125 г Курага - 100 г. Инжир - 100 г. Сахар коричневый -100 г. Мука пшеничная - 60 г. Какао-порошок - 40 г. Цедра лимона - 2 ч.л. Корица молотая - 2 ч.л. Мед - 200 г. Сахарная пудра - 40 г.

Флан или крем - карамель + рецепты

Флан или крем - карамель + рецепты

Поводом этого поста послужил флан, который мне очень нравится и частенько его покупаю, хотя могу  и приготовить. Многие из Вас знают этот десерт, как крем - карамель. Да, это один и тот же десерт, но имеет различное название, то есть в одних странах это флан, а в других - крем карамель или карамельный флан, или лечо флан.

Читать далее...

БЛАНМАНЖЕ

500 гр. сметаны (я брала йогурт натуральный) 100 гр. сахара (я брала стевиозид) 20 гр. желатина 50 гр. шоколада (брала горький)

Панфорте-рождественский десерт или "Пища Богов".

далее

Kонфеты из орехов, фиников и инжира

Читать далее...

Засахаренные апельсиновые корки в шоколаде



Мне всегда хотелось попробовать приготовить засахаренные апельсиновые корки, но боялась, что они получатся слишком горькими. Однако увидев рецепт корочек в шоколаде, решила все таки рискнуть. Особенно меня заинтересовал контраст вкуса горькой цитрусовой корочки и шоколада. Для подчеркивания апельсинового вкуса я использовала немножко апельсинового ликера. А что до моего страха перед горечью от кожуры — то он был напрасным, чувствуется лишь сильный апельсиновый вкус.

Апельсиновые корки в шоколаде - сладкий подарок к любому празднику

Зефир по ГОСТу. Кондитерские изделия

Читать далее...

Нежный вкусный мармелад

Мармелад – кондитерское изделие, приготовленное из ягод, фруктов, реже – овощей и молочных продуктов, с добавлением сахарного песка и, при необходимости, желирующих веществ (желатин, пектин, агар-агар).

Читать далее...

Манный торт в микроволновке за 6 минут!

Простой рецепт изысканного белого торта, который вы можете испечь в микроволновке всего за 6 минут. Сверху торт можно полить малиновым или вишнёвым вареньем и посыпать коксовой стружкой.

Читать далее...