Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Malinka-R
Malinka-R
Àâàòàð Malinka-R
-
Ðóáðèêè
ÊÓËÈÍÀÐÈß
(1017)
ÏÈÐÎÃÈ ÏÈÐÎÆÊÈ
(152)
ÎÂÎÙÍÛÅ ÁËÞÄÀ
(92)
ÒÎÐÒÛ
(88)
ÏÈÐÎÃÈ Ñ ÔÐÓÊÒÀÌÈ
(76)
ÍÅÑËÀÄÊÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ
(73)
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÂÊÓÑÍߨÊÈ
(63)
ÑÀËÀÒÛ
(56)
ÌßÑÍÛÅ ÁËÞÄÀ
(52)
ÄÅÑÅÐÒÛ
(50)
ÐÛÁÀ
(47)
ÏÒÈÖÀ
(45)
ÏÅ×ÅÍÜÅ,ìåëêàÿ âûïå÷êà
(43)
ÇÀÊÓÑÊÈ
(40)
ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ
(31)
ÁËÈÍÛ.ÎËÀÄÜÈ
(29)
ÊÅÊÑÛ,ÌÀÔÈÍÛ
(29)
ÍÎÂÛÉ ÃÎÄ È ÐÎÆÄÅÑÒÂÎ
(19)
ÑÂÈÍÈÍÀ
(18)
ÏÅÐÂÎÅ ÁËÞÄÎ
(17)
ÌÎËÎ×ÍÎÅ
(17)
ÊÎÒËÅÒÊÈ
(16)
ÇÀÂÒÐÀÊÈ
(14)
ÍÀÏÈÒÊÈ
(13)
ÍÀÖÈÎÍÀËÜÍÀß ÊÓÕÍß
(12)
ÏÈÐÎÆÍÛÅ
(10)
ÏÈÐÎÆÊÈ ÆÀÐÅÍÍÛÅ
(9)
ÐÓËÅÒÈÊÈ
(7)
ËÀÇÀÍÜÈ, ÏÀÑÒÀ
(7)
ÒÎÐÒÛ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ
(6)
ÏÈÖÖÀ
(5)
ÏÀÑÕÀËÜÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ
(5)
ÕËÅÁ
(3)
ÊÐÓÏÛ È ÁËÞÄÀ ÈÇ ÍÈÕ
(3)
ÊÀÐÒÎØÅ×ÊÀ
(1)
ÆÅËÅ
(1)
ÂßÇÀÍÈÅ
(327)
ÂÛØÈÂÊÀ
(180)
ÊÐÞ×ÎÊ
(48)
Ñåêðåòû êðàñîòû,äîëãîëåòèÿ è ñòðîéíîñòè
(95)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(31)
ÄÈÅÒÈ×ÅÑÊÈÅ ÁËÞÄÀ
(4)
ÏÎËÅÇÍÎ
(81)
ß
(27)
ÏÓÒÈØÅÑÒÂÈß
(10)
ÔÅÍ-ØÓÉ
(9)
ÊÈÍÎ
(5)
ÄÅÒÊÀÌ
(2)
Ðàçíîå
(69)
ÌÎÄÀ
(25)
ÄÈÅÒÛ
(20)
ÊÂÀÐÒÈÐÀ
(27)
ÖÂÅÒÛ
(3)
ÄÈÇÀÉÍ
(25)
ÏÓÒÈØÅÑÒÂÈß
(16)
Ïîìîëèìñÿ
(16)
ÆÅËÅ
(5)
ÈÍÒÅÐÅÑÍÎ
(5)
ÐÅËÈÃÈß
(5)
ÀÉÑÈÍÃ
(1)
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (1)
Ïî äîðîãå ê ñîëíöó. À.Ïóãà÷¸âà.
Ñëóøàëè: 940
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 11.11.2010
Çàïèñåé: 1855
Êîììåíòàðèåâ: 43
Íàïèñàíî: 2028
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ñóááîòà, 04 Àïðåëÿ 2015 ã. 08:37
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Áàðõàòíàÿ êóðî÷êà, ïðèãîòîâëåííàÿ ñåêðåòíûì ñïîñîáîì
×àñòî ìû ñòàëêèâàåìñÿ ñ òåì, ÷òî êóðèíîå ôèëå ïîëó÷àåòñÿ ñóõèì è íå ñî÷íûì, îñîáåííî æàðåíîå. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè îñîáûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâëåíèÿ, áëàãîäàðÿ êîòîðîìó êóðèöà âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîé è íåæíåéøåé. È ýòî íå ðåêëàìà, à ñóùàÿ ïðàâäà. Òàêîãî òàþùåãî âî ðòó êóðèíîãî ôèëå ÿ íèêîãäà ðàíüøå íå ïðîáîâàëà. È õî÷åòñÿ òàêæå ñêàçàòü ïàðó ñëîâ ïðî ñàìî áëþäî: îíî ïîëó÷àåòñÿ áåçóìíî âêóñíûì, àðîìàòíûì. Âû ïîæàëååòå òîëüêî î òîì, ÷òî ïðèãîòîâèëè åãî ñëèøêîì ìàëî.
Ôèëå êóðèíîå — 2 øò
Áåëîê ÿè÷íûé — 1 øò
Óêñóñ (ÿáëî÷íûé, â èäåàëå ðèñîâûé) — 1 ñò. ë.
Ñîëü — 1/2 ÷. ë.
Êðàõìàë — 1 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 3.5 ñò. ë.
Âîäà — 2 ë
Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ (áåëàÿ ÷àñòü) — 200 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
×åñíîê — 2 çóá.
Ñîåâûé ñîóñ (Kikkoman) — 4 ñò. ë.
Áàëüçàìèê — 1 ñò. ë.
Ìåä (æèäêèé) — 1 ñò. ë.
Ïåðåö ÷åðíûé (ïî âêóñó)
Êóíæóò (ïî âêóñó)
Íàçûâàåòñÿ ýòà òåõíèêà "Velveting" (äîñëîâíî: "äåëàþùèé áàðõàòíûì"). Ñäåëàòü ìàðèíàä. Äëÿ ýòîãî îòäåëèòü áåëîê îò æåëòêà.  ýòîì ðåöåïòå íàì ïîíàäîáèòñÿ òîëüêî áåëîê. Áåëîê íåìíîãî âçáèòü âåí÷èêîì, äîáàâèòü êðàõìàë, ÿáëî÷íûé óêñóñ, ñîëü è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Íàðåçàòü êóðèíîå ôèëå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Äîáàâèòü ôèëå ê ìàðèíàäó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Âñå êóñî÷êè êóðèöû äîëæíû áûòü ïîêðûòû ìàðèíàäîì. Ìèñêó íàêðûòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 30 ìèíóò. Ëó÷øå, êîíå÷íî, ÷òîáû êóðî÷êà ïîäîëüøå ïîñòîÿëà â ìàðèíàäå.
Ïî ïðîøåñòâèè óêàçàííîãî âðåìåíè äîñòàòü êóðèöó èç õîëîäèëüíèêà è äàòü åé íåìíîãî ïîñòîÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ïðè íåîáõîäèìîñòè èçëèøåê ìàðèíàäà ñëèòü.  êàñòðþëå ñìåøàòü 2 ëèòðà âîäû ñ 1 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïîñòàâèòü íà áîëüøîé îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Êîãäà âîäà çàêèïèò, ñíèçèòü îãîíü äî ñðåäíåãî. Çàáðîñèòü êóñî÷êè êóðèöû è â òå÷åíèå 1 ìèíóòû íåïðåðûâíî ìåøàòü. Çàòåì äîñòàòü êóðèöó èç âîäû, äàòü ñòå÷ü. Ñíàðóæè êóðèöà äîëæíà áûòü áåëîãî öâåòà, à âíóòðè - îñòàâàòüñÿ íåìíîãî ñûðîé. Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü êóðèöó íåçàìåäëèòåëüíî, à ìîæåòå ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê è ïðèãîòîâèòü íåìíîãî ïîçäíåå. Åå "íåæíîñòü" íå ïðîïàäåò.
Ëóê è ÷åñíîê ïî÷èñòèòü, ìåëêî íàðåçàòü.
Ïåêèíñêóþ êàïóñòó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ñìåøàòü ñîåâûé ñîóñ, áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ, ìåä, 0,5 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ïåðåö.
Íà áîëüøîé ñêîâîðîäå (æåëàòåëüíî, â âîêå; ãëàâíîå íå èñïîëüçîâàòü ñêîâîðîäó ñ òåôëîíîâûì ïîêðûòèåì!) ðàçîãðåòü íà áîëüøîì îãíå 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî ïîÿâëåíèÿ äûìà. Äîáàâèòü íàðåçàííûé ëóê è æàðèòü ïðè íåïðåðûâíîì ïîìåøèâàíèè â òå÷åíèå ìèíóòû. Çàòåì äîáàâèòü ïåêèíñêóþ êàïóñòó è ÷åñíîê è æàðèòü 3 ìèíóòû. Íå çàáûâàåì ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü, èíà÷å âñå ñãîðèò! Âûëèòü ñîóñ. Êîãäà îí çàáóðëèò, äîáàâèòü êóðèöó, ñíèçèòü îãîíü äî ñðåäíåãî è ãîòîâèòü 2 ìèíóòû. Ãîòîâîå áëþäî ïîñûïàòü êóíæóòîì.
povarenok.ru
Ðóáðèêè:
ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÏÒÈÖÀ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/malinka-r/post358383267/">Без заголовка</a><br/>Бархатна� курочка, приготовленна� �екретным �по�обом Ча�то мы �талкиваем�� � тем, что куриное филе получает�� �ухим и не �очным, о�обенно жареное. Хочу поделить�� � Вами о�обым �по�обом приготовлени�, благодар� которому курица в�егда получает�� м�гкой и нежнейшей. И �то не реклама, а �уща� правда. Такого тающего во рту куриного филе � никогда раньше не пробовала. И хочет�� также �казать пару �лов про �амо блюдо: оно получает�� безумно вку�ным, ароматным. Вы пожалеете только о том, что приготовили его �лишком мало. Филе куриное — 2 шт Белок �ичный — 1 шт Ук�у� (�блочный, в иде... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/malinka-r/post358383267/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè