Ïèðîã-óëèòêà ñ êàðòîôåëåì è áðûíçîé |

Ñëîåíîå òåñòî ðàçìîðîçüòå íå ìåíåå 30 ìèíóò. Åñëè äîñòàòü åãî èç óïàêîâêè è âûëîæèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, òî îíî ðàçìîðàæèâàåòñÿ íåìíîãî áûñòðåå
Ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíêè: äîáàâüòå â êàðòîôåëüíîå ïþðå ÷åðíûé ïåðåö è ëþáèìûå ñïåöèè (ê ïðèìåðó, ÿ èñïîëüçîâàëà "Òðàâû èòàëüÿíñêîé êóõíè" Êàìèñ). Áðûíçó ðàñêðîøèòå èëè íàòðèòå íà òåðêå, â çàâèñèìîñòè îò åå êîíñèñòåíöèè. Íàì íóæíà èìåííî êðîøêà. Ñîåäèíèòå êàðòîôåëü, çåëåíü è áðûíçó, ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû çåëåíü è ñûð ðàñïðåäåëèëèñü ðàâíîìåðíî
Âîçüìèòå îäèí ïëàñò òåñòà è ðàñêàòàéòå òîíêo
Âûëîæèòå ïîëîâèíó íà÷èíêè, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèâ åå ïî òåñòó
Ñêàòàéòå ïëàñò ðóëåòîì. Ïîñòàðàéòåñü ñêàòûâàòü íå î÷åíü ïëîòíî, òåñòó íóæíî ìåñòî äëÿ ïîäúåìà. Ïëîòíûå ðóëåòû ïî îïûòó õóæå ïðîïåêàþòñÿ
Òåïåðü âîçüìèòå êðóãëóþ ôîðìó ïðèìåðíî 20-22 ñì â äèàìåòðå (ñèëèêîíîâàÿ óäîáíåå, íî òåôëîíîâàÿ èëè êåðàìè÷åñêàÿ ïîçâîëÿò ïîäàâàòü ïèðîã ïðÿìî â íåé). Ñìàæüòå äíî è áîðòèêè ìàñëîì, åñëè ôîðìà íå ñèëèêîíîâàÿ, è âûêëàäûâàéòå ðóëåò óëèòêîé îò öåíòðà
Òå æå îïåðàöèè ïðîäåëàéòå ñî âòîðûì ïëàñòîì òåñòà: ðàñêàòàéòå, âûëîæèòå íà÷èíêó, ñâåðíèòå íåòóãèì ðóëåòîì è äîáàâüòå ê ïåðâîé "óëèòêå"
Òåïåðü ïðèãîòîâüòå çàëèâêó: âçáåéòå îäíî ÿéöî ñ ìîëîêîì èëè ñëèâêàìè. Îáðàòèòå âíèìàíèå: áðûíçà ÷àùå âñåãî î÷åíü ñîëåíàÿ, ïîýòîìó ïîäñàëèâàòü çàëèâêó íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Âûëèâàéòå ðàâíîìåðíî çàëèâêó íà ïîäãîòîâëåííóþ "óëèòêó"
Âûïåêàéòå ïðè 200 ãðàäóñîâ Ñ ïðèìåðíî 35 ìèíóò. Ïîäàâàéòå òåïëûì.
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÍÅÑËÀÄÊÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |