Ìèëàøèíî òåñòî (ñóïåð-ýêñïðåññ) |
![]() Âûïå÷êà ïîÿâëÿåòñÿ ñ ìîëíèåíîñíîé ñêîðîñòüþ! Èíãðåäèåíòû: -1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé (11 ãð) -1 ÷. ë. ñîëè -2 ñò. ë. ñàõàðà -1 ÿéöî -250 ìë òåïëîãî ìîëîêà -6 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà -ìóêè ïðèìåðíî 500 ãð Âêëþ÷àåì äóõîâêó íà 180 Ñ è èäåì çàìåøèâàòü òåñòî.  åìêîñòü âñå ñðàçó: ÿéöî, ñîëü, ñàõàð, äðîææè, òåïëîå ìîëîêî - ðàçìåøàòü, â êîíöå äîáàâèòü ìàñëî. Îò 500 ãð ìóêè îòñûïàòü ãðàììîâ 100, ñ îñòàëüíûì ñäåëàòü çàìåñ, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ îñòàòîê. Ýòè 100 ãð ìîãóò óéòè íå ïîëíîñòüþ - êàê òîëüêî òåñòî íà÷àëî îòñòàâàòü îò ðóê, âñå, íå âìåøèâàåì áîëüøå. Ñêàòàëè òåñòî â øàð, ïîëîæèëè â ìèñî÷êó, â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò, çàâåðíóëè â áîëüøîå ïîëîòåíöå, âûêëþ÷èëè äóõîâêó, ïîñòàâèëè òåñòî â íåå íà 20-25 ìèíóò. Äîñòàëè òåñòî. Îíî óæå ïîäíÿëîñü, ñòàëî òåïëûì è ýëàñòè÷íûì, ïîäàòëèâûì è íåæíûì. ×óòü ïåðåáèëè è ìîæíî ïðèñòóïàòü ê âûëåïëèâàíèþ. ×åãî èìåííî? Äà ÷åãî óãîäíî: ïèðîæêè ñëàäêèå è íå ñëàäêèå, ïèðîãè, áàòîíû, ñîñèñêè â òåñòå, áóëî÷êè, ïëþøêè è ò.ä. Äëÿ ðàññòîéêè õâàòàåò 5-òè ìèíóò. Òåñòî èìååò íåéòðàëüíûé âêóñ, ñäîáíûé àðîìàò, ïîäîéäåò ê ëþáîé íà÷èíêå. Âûïåêàåòñÿ ïðè 180 Ñ, âðåìÿ âûïå÷êè çàâèñèò îò ðàçìåðà âàøèõ èçäåëèé. Ðàáîòàòü ñ íèì îäíî óäîâîëüñòâèå! TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÏÈÐÎÃÈ ÏÈÐÎÆÊÈ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |