Áåç çàãîëîâêà |
![]() Ñîñòàâ: áàêëàæàí - 1 øò (êðóïíûé) ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò ïîìèäîðû - 2 øò êîðåíü ñåëüäåðåÿ - 50 ã ìîðêîâü - 1 øò (íåáîëüøàÿ) çóá÷èê ÷åñíîêà - 2 øò òðàâû - ïî âêóñó (÷àáðåö, ïðîâàíñêèå òðàâû) çåëåíü - ïî âêóñó (êèíçà, ïåòðóøêà) ïåðå÷íàÿ ñìåñü - ïî âêóñó ïåðåö ñëàäêèé - 1 øò Ïðèãîòîâëåíèå: Áàêëàæàíû ðàçðåçàòü âäîëü, ñäåëàòü ïî ñåðäöåâèíå íåáîëüøèå íàäðåçû (÷òîáû ïîòîì áûëî óäîáíî óäàëÿòü ìÿêîòü) è çàìî÷èòü ìèíóò íà 30, ÷òîáû âûøëà ãîðå÷ü; Ìîðêîâêó è ñåëüäåðåé îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè è íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè; Ïåðåö çàïå÷ü â äóõîâêå èëè ïîäåðæàòü â êèïÿòêå äëÿ òîãî, ÷òîáû ñíÿòü ñ íåãî êîæèöó, ìåëêî ïîðåçàòü è ïàññåðîâàòü äî ïîëóïðîçðà÷íîñòè; Äîáàâèòü â ïåðåö ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü, ñåëüäåðåé, îäèí ïîìèäîð, ÷åñíîê (âñå ìåëêî ïîðåçàíî), íåìíîãî ïîæàðèòü (ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè); Èç áàêëàæàíîâ âûíóòü íåìíîãî ìÿêîòè (ñäåëàòü “ëîäî÷êè”). Ìÿêîòü ïîðåçàòü, äîáàâèòü â îâîùè; Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ÷àáðåö/ïðîâàíñêèå òðàâû. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü ëîäî÷êè, íàïîëíèòü èõ îâîùàìè. Ñâåðõó ïðèêðûòü äîëüêîé ïîìèäîðà; Çàïåêàòü 20-30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ; Ïîäàâàòü â îõëàæäåííîì âèäå ñ çåëåíüþ ![]() TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÎÂÎÙÍÛÅ ÁËÞÄÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |