Цитата сообщения Dama_Madama Блины «Голландские»

                                                                                                                                                                                                           ovkuse.ru/id/17448/                                                                                                                                                                                                    Вам понадобится:      

50 г муки
6 яичных белков
3 яичных желтка
½ стакана сливок
1/3 стакана сахара
1/3 стакана топленого сливочного масла
варенье (по вкусу)
соль       
Для приготовления меренги:
6 яичных белков
1 стакан сахара
Способ приготовления:
Растереть добела масло, добавить к нему желтки, муку и сахар, тщательно перемешать массу, постепенно добавляя сливки, затем ввести в тесто взбитые белки и соль, перемешать.
Приготовить блинчики, выпекая их в духовке или на сковороде, сложить блины в смазанную маслом кастрюлю, перекладывая вареньем, поставить в духовку на 10 мин.
Белки взбить с сахаром, подавать блины «Голландские» с меренгой из взбитых белков.