Нам понадобится:
бисквитное печенье - ок. 300г
творожный сыр "Маскарпоне" - 500г
фруктовый йогурт - 150г
сливки - 300г, ваниль, закрепитель для сливок
сахарная пудра - 100г
чёрный кофе - 200г
коньяк -3 ст.л.
нектарины, клубника, киви, шоколад
разъёмная форма диаметром 28см

"Маскарпоне" смешиваем с фруктовым йогуртом и сахарной пудрой

Взбиваем сливки с ванилью и закрепителем для сливок

Сливки подмешиваем к сырно-йогуртовой смеси

К холодному чёрному кофе без сахара добавляем коньяк

Бисквитное печенье быстро обмакиваем одной сахарной стороной в коньяке и укладываем в форму этой сахарной стороной вверх. Бортик я выкладывала половинками печенек.

 

Кладём половину творожно-сливочного крема и нарезанные кусочками нектарины
 

Далее кладём ещё один слой "обмакнуто-кофейного" печенья, нарезанные кусочками клубнику и киви

 

Выкладываем вторую половину крема, украшаем тортик ягодками, нарезанными миндальными орешками и натёртым чёрным шоколадом

Помещаем тортик в холодильник на 4-5 часов, в идеале - на ночь. Затем аккуратно снимаем бортик формы

Получается очень нежно, фруктово и вкусно

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.

Источник - http://forum.say7.info/