Выбрана рубрика десерт.

Соседние рубрики: салаты, закуски(26), Овощи-фрукты + заготовки(59), мясо, птица(29), Выпечка(200)

Другие рубрики в этом дневнике: Явления и объекты природы(111), Юмор(28), Это интересно(110), Энциклопедии, словари(14), Цветы(335), Храмы, монастыри(55), Фотографии(385), Техника(5), События(15), Сады-парки, ландшафтный дизайн(111), Сад, огород(71), Рукоделие(669), Растения(43), Путешествия(73), Психология(2), Природа(189), Поэзия(13), По странам и континентам(481), По России(186), Пейзажи(143), Необыкновенные творения рук человека(73), Натюрморты(115), Музыка(87), Мода(12), Личности(69), Личное(107), Кулинария(430), Красота и здоровье(60), Компьютер, Интернет(226), Картинки(305), История(115), Искусство(45), Интерьер(10), Игры, тесты(7), Замки(50), Животный мир(103), Живопись(232), Достопримечательности(57), Домоводство, полезные советы(57), Декупаж-справочник(160), Декупаж(321), Декоративно-прикладное искусство(150), Города(151), География, карты(78), Вязание(328), Видео(176), Библиотека(36), Астрономия(9), Архитектура(61)

ПОЧТИ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ВИШНЕЙ

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

на 16 штук

125 г печенья
125 г шоколада (70% какао)
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. рома
1 ст. л. порошка какао
16 шт. коктейльной вишни
какао для обваливания (не могу придумать другое слово)))) конфет

Печенье измельчить в блендере.
Шоколад растопить вместе с маслом.
Смешать печенье с растопленным шоколадом, добавить ром и какао, хорошо перемешать.
Сформировать из шоколадной массы лепешки, в центр положить вишню, края защипать, придать форму шара.
Обвалять конфеты в какао, убрать в холодильник на 30 минут.
Вынуть конфеты из холодильника и снова обвалять в какао.

Конфеты застывают очень быстро из-за количества шоколада. При комнатной температуре хорошо держат форму и сохраняют первоначальный внешний вид.
Вишню я предварительно замачиваю в роме, потом выкладываю на дуршлаг. Какао просеиваю.
Если масса получается не достаточно пластичная, то можно добавлять ром, по 1/2 ч. л. и перемешивать, если немного жидкая, то какао или измельченное печенье. Вместо вишни можно использовать орехи или сушеную вишню.
http://laperla-foto.livejournal.com/14916.html