madamsovetuet.ru/?p=3580#more-3580

О смеси приправ карри

Наряду с отдельными пряностями в кулинарии применяют также смеси пряностей, которые составляют из строго определенного количества компонентов и пропорций. Некоторые из смесей получили всемирное распространение. Очень популярна в мире индийская смесь приправ, называемая карри. Смеси карри обычно состоят из 7-12 пряностей, а иногда даже из 20-24.

Но в любой состав карри обязательно должны входить 4 основных компонента:

 

кайенский перец