Пляцок "Маково-кокосовий"

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 21:49 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пляцок "Маково-кокосовий"

Інгредієнти:

Форма-20-30 см
Бісквіт:
4 яйця
1 скл. цукру
1 ч.л. порошку до печива
1 скл. борошна

Маково-кокосовий корж:
9 білків
250 гр. цукру
250 гр. запареного втертого маку
250 гр. кокосової стружки

2 пач. галяретки

Крем:
1,5 скл. молока
1 скл. цукру
1 ст. л. борошна
1 ст. л крохмалю
300 гр. масла

Бісквіт:
Білки збити з цукром,додати борошно з порошком,випекти корж.

Маково-кокосовий корж:
Білки добре збити з цукром,додати мак і кокос. Легенько вимішати і пекти на пергаменті.

Галяретку приготувати згідно інструкції,тільки зменшити наполовину кількість води. Вилити у застелену харчовою плівкою форму.

Крем:
Борошно і крохмаль розвести у 0,5 скл. молока.
1 скл. молока поставити кип'ятити. Коли закипить додати цукор,розмішати і вилити розведене борошно з крохмалем, заварити і охолодити.
Масло збити із завареною масою.

Перекладати так:
Бісквіт трошечки змастити повидлом,викласти застиглу галяретку,тоді крем і маковий корж.
По рецепту мав би накладатись ще зверху крем,а потім шоколадна помадка.

Мої зміни: Крем робила Шарлот. Повидлом забагато намастила,трохи видно на фото, просочився бісквіт, потрібно легенько змастити. Можна було б просто кремом змастити.
Пляцок ніжний і смачний.

Ингредиенты:

Форма-20-30 см

Бисквит:

4 яйца

1 ст. сахара

1 ч.л. порошка для выпечки

1 ст. муки

Маково-кокосовый корж:

9 белков

250 гр. сахара

250 гр. запаренного перетертого мака

250 гр. кокосовой стружки

2 пач. желе

Крем:

1,5 ст. молока

1 ст. сахара

1 ст. л. муки

1 ст. л крахмала

300 гр. масла

Бисквит:

Белки взбить с сахаром, добавить муку с порошком, выпечь корж.

Маково-кокосовый корж:

Белки хорошо взбить с сахаром, добавить мак и кокос. Слегка перемешать и печь на пергаменте.

Желе приготовить согласно инструкции, только уменьшить наполовину количество воды. Вылить в застеленную пищевой пленкой форму.

Крем:

Муку и крахмал развести в 0,5 стакана. молока.

1 ст. молока поставить кипятить. Когда закипит добавить сахар, размешать и вылить разведенную муку с крахмалом, заварить и охладить.

Масло взбить с заваренным массой.

Сборка:

Бисквит смазать повидлом, выложить застывшее желе , тогда крем и маковый корж.

http://dreamfood.ua/1142-plyacok-kokosoviy.html

Серия сообщений "Пляцок":
Часть 1 - Пляцок "Дві долі"
Часть 2 - Пляцок Вышиванка
...
Часть 17 - Пляцек"Творожная вышиванка"
Часть 18 - Пляцек"Рождественская ночь"
Часть 19 - Пляцок "Маково-кокосовий"
Часть 20 - Пляцек"Жар-птиця"
Часть 21 - Пляцок"Анничка"
...
Часть 26 - Пляцок шоколадно-кавовий з вишнею
Часть 27 - Пляцок Грильяжный
Часть 28 - Пляцок «Ламбада»