И в будни, и в праздники, на обед, ужин и даже завтрак подойдет мое блюдо. Берем любые сочетания мяса и курицы. Подобные буханки в Латвии называют «фальшивым зайцем» и готовят только из фарша. Я взяла любимый порей, да и чеснок мы любим. Можно замороженные овощи добавлять.

Берем филе и любой фарш, у меня смешанный (говядина + свинина).

 

Бекон или шпик мелко нарезать, филе — крупнее, фарш размять.

 

Добавить по желанию лук и чеснок.

 

Всыпать специи.

 

Влить ледяную воду по ложке.

 

Сливки.

 

Всыпать сухари и перемешать.

 

Я захотела также добавить перец кусочками и оливки.

 

Дно формы смазать и посыпать сухарями.

 

Утрамбовать плотно, но не до краев, постучать об стол. У меня вышла еще мини-формочка.

 

Выпекать при умеренном жаре до 180°C около часа. Оставила в выключенной духовке.

 

Нарезать широкими ломтиками. Сложить для хранения в коробку с крышкой.

 

Подаем с зеленью и овощами в теплом или остывшем виде.

 

Также можно на завтрак или с собой взять.

Мне больше нравится на ржаном хлебе.

Мясная буханка