Kreppel :
500 мл йогурт
200гр сметаны
3 яйца
1\2 ст.л соли
1 ст.л сахара
2 п ван.сахара
2 п. разрыхлителя
1 кг муки
Растителвное масло для жарки.

Мусатики:

 стакан кефира, 2 яйца, 2-3 ст. л. сахара, чуть соли 2 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. соды, муки, чтобы было очень мягкое тесто.

Вергуны!

0,5 л.- молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, соду погасить уксусом и мука! Все просто и вкусно

Хворост на молоке с водкой:

3 яйца

2-3 ст. л. сахара

0,5 ч. л. соли

2 ст. л. рома (или водки)

                                                                      1.Венчиком взбиваем яйца, соль, сахар.     

                                  Затем добавим молоко, водку, масло растительное, снова венчиком взбить.

Теперь можно просеять муку и замесить упругое эластичное тесто, как на вареники. Это несложно и получается довольно быстро.

Масло, добавленное в тесто, заметно облегчает процесс  замеса.

2.Делим тесто на три части, из каждой будем раскатывать круг толщиной 2 мм, затем нарежем его на полоски шириной 2 см и длиной примерно 5-6 см.

По серединке ножом сделаем прорезь.

А теперь нужно верхний края полоски вывернуть в эту прорезь.

В итоге получаются закрученные фигурки.

Совет: приготовьте сразу все фигурки, потому что потом резать их и выворачивать времени не будет, т. к. варятся хворостинки за секунды.

3.Пришло время  жарить (варить) наш хворост.

Лучше,  конечно,  делать это в сотейнике или кастрюльке, а еще лучше, естественно, во фритюре.

Я варила в кастрюле с толстым дном – прекрасно.

От сковороды не отходить! Вариться-жарится хворост очень уж быстро.

Теперь только и успевай переворачивать и шумовкой вынимать на бумажное полотенце.

А затем закидывать новую партию.

Хворост на молоке с водкой готов!

3 ст. л. молока

0,5 ст. л.  растительного масла

3 стакана муки примерно

1-2 стакана растительного масла

Сахарная пудра

http://y.em-i-em.ru/krebel/