Там, где я жила раньше, этот салат известен многим простым семьям. Хорошую зарплату только дурак не хочет получать, а жить надо, вот и появился этот рецепт. Раньше, в советские времена варёную колбасу подавали на праздничный стол, да-да )))) подают и сейчас, "по привычке", но вы мне честно скажите, её за столом кто-нибудь из гостей ест??! Наверное сейчас, нарезаная на тарелочке вареная колбаса, на праздничном столе - моветон (дурной вкус). А если в качестве салатика? Он прост до безобразия. Так же хорош на вкус и весьма бюджетен. Можете смело сказать, что он из кальмаров ))))

300 г варёной колбасы (без сала);

2 крупные репчатые луковицы;

чёрный перец;

майонез.

Колбасу нарезаем пластинками, а затем тонкой и длинной "лапшей". Лук нарезаем тонкими полукольцами, нужно его чуть пожамкать (подавить) рукой добавляя к нарезанной колбаске. Заправляем майонезом, щедро сыпем черный молотый перец, перемешиваем и...всё, готово! Можете пробовать. Этот салат весьма уважает мой брат (пересчитать салаты которые он ест, хватит пальцев на одной руке)))).

Пропорции можно варьировать, но лука должно быть много и перец обязателен! Солить не надо.

P.S. Скажу честно, этот салат очень выручательный ( о, какое слово получилось)))), вроде 300 граммов вареной колбасы (пусть и не самой дорогой) в холодильнике это не много, но салата получается много, особенно если неожиданно нужно угостить поздних гостей, а вы были не очень готовы к их визиту.