ìèðå ñóùåñòâóåò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ñàìûõ ðàçíûõ îðåõîâ.
È â ýòîì «îðåõîâîì öàðñòâå» ñóùåñòâóåò ñâîé Êîðîëü.
Ýòî - îðåõ ìàêàäàìèÿ.
Îá ýòîì ÷óäåñíîì äåðåâå ìèð óçíàë áëàãîäàðÿ îäíîìó èññëåäîâàòåëþ, èìÿ êîòîðîãî -
Äæîí Ìàê Àäàì
(John McAdam).
 ÷åñòü íåãî è íàçâàí ýòîò îðåõ.

ÃÄÅ ÐÀÑÒÅÒ ÌÀÊÀÄÀÌÑÊÈÉ ÎÐÅÕ
Ïîñëå òîãî, êàê ýòîò èññëåäîâàòåëü îòêðûë ýòî äåðåâî, îíî áûëî çàâåçåíî íà Ãàâàéñêèå îñòðîâà èç Àôðèêè, òî÷íåå - Ìàäàãàñêàðà.
Ñ 80-õ ãîäîâ ÕÕ âåêà âîçäåëûâàíèå ýòîé êóëüòóðû ïðîèñõîäèò â Àâñòðàëèè, Íîâîé Çåëàíäèè, â Àôðèêå (ÞÀÐ, Êåíèÿ, Çèìáàáâå, Ìàëàâè).
À òàêæå â ÑØÀ (Ãàâàéñêèå îñòðîâà è Êàëèôîðíèÿ), â ðÿäå ñòðàí èç Þæíîé Àìåðèêè (Êîñòà-Ðèêà, Ìåêñèêà, Áðàçèëèÿ, Ïàðàãâàé, ßìàéêà), â Êèòàå.
Êðóïíåéøèé öåíòð ïðîèçâîäñòâà ýòèõ îðåõîâ - ýòî ÑØÀ,
Ãàâàéñêèå îñòðîâà.
Íà äàííûé ìîìåíò ïðîèçâîäñòâî ýòîãî ïðîäóêòà ñîñòàâëÿåò
50 òûñÿ÷ òîíí åæåãîäíî!
Îñíîâíûå ïîñòàâùèêè ìàêàäàìèè íà ìèðîâîé ðûíîê - ýòî Àâñòðàëèÿ, ÑØÀ (Ãàâàéñêèå îñòðîâà), ÞÀÐ, Áðàçèëèÿ, Êîñòà-Ðèêà.
Ýòî ñàìûé äîðîãîñòîÿùèé îðåõ èç âñåõ, ïðîèçðàñòàþùèõ è êóëüòèâèðóþùèõñÿ îðåõîâ â ìèðå.
Ñåé÷àñ âûðàùèâàþò òîëüêî 2 âèäà - ýòî Macadamia tetraphylla è Macadamia integrifolia (ternifolia).
Óðîæàéíîñòü ýòîé êóëüòóðû î÷åíü çàâèñèò îò ñîðòà, ïî÷âû, êëèìàòà, â êîòîðîì ðàñò¸ò ýòî äåðåâî.
Íàïðèìåð, â Àâñòðàëèè óðîæàé ñ îäíîãî äåðåâà ñîñòàâëÿåò 45 êã.,
à íà Ãàâàéñêèõ îñòðîâàõ - 135 êã.!
Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ âåðõíÿÿ êîæóðà ïëîäà ðàñòðåñêèâàåòñÿ è îðåõ ïàäàåò íà çåìëþ.


ÏÎËÜÇÀ È ÂÐÅÄ ÎÐÅÕÀ ÌÀÊÀÄÀÌÈß
Ñîäåðæàíèå â 100 ãðàììàõ:
âèòàìèíîâ
Âèòàìèí À - 0,00 ìã.;
Âèòàìèí Â1 - 1,30 ìã.;
Âèòàìèí Â2 - 0,18 ìã.;
Âèòàìèí ÐÐ - 2,49 ìã.;
Âèòàìèí Ñ - 1,25 ìã.;
Êàðîòèí - 0,00 ìã. | ìèíåðàëîâ
Íàòðèé - 6,00 ìã.;
Êàëèé - 370,00 ìã.;
Êàëüöèé - 87,00 ìã.;
Ìàãíèé - 135,00 ìã.;
Ôîñôîð - 190,00 ìã.;
Æåëåçî - 372 ìã. |
Ìàêàäàìèÿ ñîäåðæèò â ñâî¸ì ñîñòàâå âèòàìèíû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, áåëêè, æèðû, óãëåâîäû, ïèùåâûå âîëîêíà.
Åù¸ ïðèñóòñòâóþò ïîëåçíûå îðãàíèçìó ìîíîíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû (äî 80%), ñàõàðèäû, çîëà, êðàõìàë, âîäà.
●
Ïðîöåíòíîå ñîäåðæàíèå æèðíûõ êèñëîò òàêîâî:
îëåèíîâàÿ êèñëîòà - 55-65%,
ïàëüìèòîëåèíîâàÿ êèñëîòà - 16-25%,
ïàëüìèòèíîâàÿ êèñëîòà - 8-9%,
ñòåàðèíîâàÿ êèñëîòà - 3,5-4,5%,
àðàõèäîíîâàÿ êèñëîòà - 2,5-2,7%,
ëèíîëåâàÿ êèñëîòà - 1,4-1,8%,
ìèðèñòèíîâàÿ êèñëîòà - 0,8-0,9%.
Ñîäåðæàíèå âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ â 100 ã ýòîãî ïðîäóêòà íà ïîðÿäîê âûøå, ÷åì ó äðóãèõ îðåõîâ, ÷òî äåëàåò ìàêàäàìèþ îñîáî öåííûì.
●
 ñîñòàâå íà 100 ã ïðîäóêòà ñîäåðæèòñÿ:
áåëêè - 8 ã,
æèðû - 76 ã,
óãëåâîäû - 10 ã
Êàëîðèéíîñòü ó íåãî î÷åíü áîëüøàÿ -
îíà ñîñòàâëÿåò 718 êêàë. íà 100 ã.
Ïëîä äîâîëüíî êàëîðèéíûé,
ïîýòîìó ñòîèò åñòü åãî íå áîëåå 50 ã â ñóòêè.

ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÌÀÊÀÄÀÌÈÈ ÄËß ÇÄÎÐÎÂÜß ÎÐÃÀÍÈÇÌÀ
Îðåõè ìàêàäàìèÿ î÷åíü öåíÿòñÿ ñâîèìè ëå÷åáíûìè ñâîéñòâàìè, êîòîðûå ïîìîãàþò ïðè:
•
ãîëîâíûõ áîëÿõ, äàæå ñèëüíåéøèõ ìèãðåíÿõ;
•
ñíèìàåò óñòàëîñòü, ïðèäà¸ò ñèë è ýíåðãèè, áîðåòñÿ äàæå ñ ïîñòîÿííîé õðîíè÷åñêîé óñòàëîñòüþ;
•
î÷åíü ìîùíûé àíòèîêñèäàíò, îìîëàæèâàåò îðãàíèçì «èçíóòðè» íà êëåòî÷íîì óðîâíå;
•
ïðè ðåãóëÿðíîì óïîòðåáëåíèè êîæà ñòàíîâèòñÿ ìÿãêîé, óâëàæí¸ííîé, ýëàñòè÷íîé;
•
âûâîäèò õîëåñòåðèí èç îðãàíèçìà;
•
íîðìàëèçóåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè;
•
ìîùíåéøàÿ ïîäïèòêà òåëó ïðè òÿæ¸ëûõ ôèçè÷åñêèõ íàãðóçêàõ, ïîìîãàåò áûñòðî âîññòàíîâèòü ñèëû;
•
áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà ðàáîòó ãîëîâíîãî ìîçãà, óëó÷øàåò óìñòâåííóþ äåÿòåëüíîñòü, óêðåïëÿåò ïàìÿòü;
•
óëó÷øàåò öèðêóëÿöèþ êðîâè ïî ñîñóäàì, îáîãàùàåò êëåòêè òåëà êèñëîðîäîì;
•
î÷åíü ïîëåçåí ïðè ïðîáëåìàõ ñ êîñòÿìè, òàê êàê ñîäåðæèò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ.
ßâëÿåòñÿ ïðåêðàñíîé ïðîôèëàêòèêîé è ëå÷åíèåì òàêîé áåäû, êàê îñòåîïîðîç, àðòðîçû, àðòðèòû è ò.ä.;
•
ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå â íåñêîëüêî ðàç ñíèæàåò ðèñê èíôàðêòà, èíñóëüòà, âîçíèêíîâåíèÿ ïðîáëåì ñ ñåðäöåì;
•
äîêàçàíî åãî àêòèâíîå àíòèðàêîâîå ñâîéñòâî;
•
èìååò èíòåðåñíóþ îñîáåííîñòü - íåñìîòðÿ íà âûñîêóþ êàëîðèéíîñòü ñïîñîáñòâîâàòü ïîòåðå ëèøíåãî âåñà;
•
íåçàìåíèìîå ñðåäñòâî ïðè àâèòàìèíîçå, ïîâûøàåò óðîâåíü ãåìîãëîáèíà â êðîâè;
•
íàëàæèâàåò õîðîøóþ ðàáîòó âñåãî æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà;
•
ëå÷èò âîñïàëåíèÿ âíóòðåííèõ îðãàíîâ;
•
ïîìîãàåò õîðîøåìó ïèùåâàðåíèþ è óëó÷øàåò îïîðîæíåíèå êèøå÷íèêà;
•
îòëè÷íîå ñðåäñòâî äëÿ óõîäà çà ñóõîé êîæåé, òàê êàê ïî ñâîèì ñâîéñòâàì ìàñëî ìàêàäàìèè ïîäîáíî íîðêîâîìó æèðó;
•
ñòèìóëèðóåò ìèêðîöèðêóëÿöèþ êðîâè, ëå÷èò öåëëþëèò, âàððèêîç, êóïåðîç;
•
èäåàëüíîå ñðåäñòâî äëÿ óõîäà çà âîëîñàìè.
Óêðåïëÿåò, äåëàåò èõ ïîñëóøíûìè, ãëàäêèìè, áëåñòÿùèìè;
•
ìàñëî îòëè÷íî ëå÷èò îæîãè;
•
èìååò áîëüøóþ ïîëüçó äëÿ îðãàíèçìà êàê äëÿ æåíùèí, òàê è äëÿ ìóæ÷èí.

ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ ÎÐÅÕÀ ÌÀÊÀÄÀÌÈß
Óñïåøíî èñïîëüçóåòñÿ â òàêèõ îáëàñòÿõ, êàê íàðîäíàÿ ìåäèöèíà, êîñìåòîëîãèÿ è êóëèíàðèÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿåòñÿ è îðåõ, è ìàñëî äëÿ ëå÷åíèÿ öåëîãî ðÿäà çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå äîâîëüíî ñëîæíûõ, òÿæåëî ïðîòåêàþùèõ, çàïóùåííûõ ôîðì.
Ìàñëî ìàêàäàìèè äîáûâàþò èç ñûðûõ ïëîäîâ è èç ïîäæàðåííûõ ïóòåì ïðåññîâàíèÿ ÿäåð îðåõîâ.
Ìàñëî îáëàäàåò òàêèìè æå ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè êàê è ñàì îðåõ.
 êîñìåòîëîãèè ïðèìåíÿþò ìàñëî - ýòî ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî äëÿ óõîäà çà êîæåé ëèöà, øåè, äåêîëüòå è âñåãî òåëà.
Ïðèìåíÿþò òàêæå äëÿ óõîäà çà âîëîñàìè è óêðåïëåíèÿ íîãòåé.
 êóëèíàðèè î÷åíü øèðîêîå èñïîëüçîâàíèå.
Èçûñêàííûì è ðàñïðîñòðàí¸ííûì ëàêîìñòâîì ñ÷èòàåòñÿ ïîäæàðåííûå è ïîêðûòûå êàðàìåëüþ èëè øîêîëàäîì îðåõè.
Ïîäðîáëåííûå ïîäæàðåííûå îðåøêè äîáàâëÿþò â ñàëàòû, áëþäà èç ìîðåïðîäóêòîâ.
Öåíèòåëè-ãóðìàíû óòâåðæäàþò, ÷òî âêóñ ìàêàäàìèè ëó÷øå âñåãî ìîãóò ïîä÷åðêíóòü õîðîøèé êîôå è õåðåñ.

Ìàêàäàìèÿ - îðåõ, íå èìåþùèé ïðîòèâîïîêàçàíèé!
Åäèíñòâåííîå - ýòî ñîáëþäåíèå ìåðû ïðè óïîòðåáëåíèè, à ýòî íå áîëåå 100 ã â äåíü.
Èñòî÷íèê
|
|