-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lydia21

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2012
Записей: 5288
Комментариев: 93
Написано: 5383


Крем шарлотт

Суббота, 15 Августа 2015 г. 20:25 + в цитатник
Цитата сообщения Enigmatica Крем шарлотт

Крем шарлотт


 

44 (450x301, 23Kb)

Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.

Сливочное масло - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл

В миске взбить яйца с сахарным песком.Добавить молоко, перемешать.Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения.Не варить, не кипятить!!!Охладить.Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу.Продолжая взбивать небольшими частями добавлять яично-молочную смесь.Должен получится воздушный однородный крем.Крем использовать по назначению сразу или хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.

http://recepti-s-foto.ru

Опубликовал Михаил Стасов ,

Взято с : http://kuhny-mira.ru/blog/43687584478/Krem-sharlot...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Серия сообщений "Крем для тортов":
Часть 1 - g>Крем для торта,рецепты
Часть 2 - >Сладкие розы.
...
Часть 13 - >ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
Часть 14 - >Глазурь для выпечки (несколько рецептов)
Часть 15 - Крем шарлотт
Часть 16 - Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
Часть 17 - ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая
Часть 18 - Шоколадная глазурь
Часть 19 - Рецепты кремов для тортов(подборка).Работа со сливками Советы Ошибки.КУЛИНАРНЫЕ ВИДЕО - РЕЦЕПТЫ
Часть 20 - Кулинария>ОЧЕНЬ КРУТОЙ КРЕМ! Подходит ДЛЯ ВСЕГО! Сметанно заварной крем.

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку