g>Ïèðîã èç áóëî÷åê |
Ñòàëè æàëîâàòüñÿ íà ìåíÿ äåòè è ìóæ:"Äàâíî íàì áóëî÷åê íå ïåêëà!" À ìíå òàê õîòåëîñü ÷òî-íèáóäü íîâîå èñïå÷ü. È òóò ìíå íà ãëàçà ïîïàäàåòñÿ âîò òàêàÿ èäåÿ ïèðîãà èç áóëî÷åê â âåíãåðñêîì êóëèíàðíîì ôîðóìå. Âñå îñòàëèñü äîâîëüíû - ìóæ è äåòè âûïå÷êîé, à ÿ ïðîöåññîì ïðèãîòîâëåíèÿ!
Òåñòî Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 800 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 120 ã
Ìîëîêî — 400 ìë
Ñàõàð — 7 ñò. ë.
Ñîëü — 2 ÷. ë.
Äðîææè (ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå) — 2 ÷. ë.
Âàíèëèí (ùåïîòêè) — 2
Íà÷èíêà Ïîâèäëî (èëè äæåì) — 600 ã
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà
Æåëòîê ÿè÷íûé — 1 øò
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ÷. ë.
![]() |
Äîáàâëÿþ ïðîñåÿííóþ ìóêó, âàíèëèí, ñàõàð, ñîëü, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. |
![]() |
Ïîìåùàþ âåäåðêî â õëåáîïå÷êó, âêëþ÷àþ ðåæèì çàìåñà òåñòà. |
![]() |
Äàþ òåñòó óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå ïðèìåðíî â 2-3 ðàçà. |
![]() |
Äåëþ òåñòî íà 25 ðàâíûõ ÷àñòåé. Ôîðìóþ èç êàæäîãî êóñî÷êà òåñòà øàð, íàêðûâàþ ïëåíêîé, îñòàâëÿþ èõ îòäîõíóòü ìèíóò íà 10. |
![]() |
Äëÿ âûïå÷êè ýòîãî ïèðîãà èç áóëî÷åê ÿ èñïîëüçîâàëà êðóãëóþ ôîðìó äèàìåòðîì 33 ñì. Ñìàçûâàþ ôîðìó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûêëàäûâàþ ïî êðàþ ôîðìû êðóãëûå áóëî÷êè. |
![]() |
Óêëàäûâàþ â ñåðåäèíêó çàãîòîâêè áóëî÷åê ñ âîëàí÷èêàìè. |
![]() |
Ïèðîã íàêðûâàþ ïëåíêîé è äàþ åìó óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå ïðèìåðíî â 1,5-2 ðàçà. |
![]() |
Ñìàçûâàþ ïèðîã âçáèòûì æåëòêîì. |
![]() |
Âûïåêàþ ïèðîã èç áóëî÷åê â ðàçîãðåòîé äî 180-190 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 35-38 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà! |

| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû/ïèðîæêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |