Фантазия на тему запечeнного рулета с маслинками..

Ингредиенты для "Запечeное мясо "Mediterano""

Свинина (вырезка) — 1 кг

Помидор (вяленый)

Сыр твердый — 100 г

Маслины Соль Перец черный

Масло оливковое — 1 ч. л.

Мед — 1 ч. л.

Сок лимонный — 1 ч. л.

Горчица — 1 ч. л.

Рецепт "Запечeное мясо "Mediterano""

Разрезать свиное филе по спирали и слегка отбить лезвием ножа, посолить.   Соус: соединить мёд, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Смазать мясо.   Разложить по мясу твёрдый сыр пластинками, вяленые помидоры и маслины.   Маринад вяленых томатов добавить к соусу...   Связать мясо нитками в виде рулета, "обложить" пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке... около 50 минут

1.

2.


4.

источник

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - КУРИНЫЕ ШАРИКИ С ЯБЛОКАМИ
Часть 2 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША И КАПУСТЫ И ДР.
...
Часть 24 - Заливное мясо
Часть 25 - Заливная рыба "Белый танец"
Часть 26 - Запеченное мясо "Mediterano"