Ингредиенты:

Свинина (карбонат) — 4 кусочка,
Грибы замороженные или свежие — 150-200 г
Помидор — 1 шт
Сыр — 200-250 г
Майонез — по вкусу
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.

Приятного аппетита!

Плед 
Яркий и красочный шерстяной плед связан из четырех квадратов, соединенных между собой. Край изделия выполнен оригинальными зубчиками пико с помощью спиц.

Размер: 85 см х 85 см

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

200 г желтой, 150 г зеленой, 200 г синей пряжи (100% шерсть, 125 м/50 г);
длинные круговые спицы № 3,75 и № 3,5, спицы № 3,75.
УЗОРЫ

Платочная вязка: лиц. р. и изн. р. – лиц. п.

Узор из треугольников: вязать по схеме 1 платочной вязкой.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

20 п. х 40 р. = 10 х 10 см.

Внимание! Плед состоит из четырех квадратов. Размер одного квадрата 39,5 см х 39,5 см.

КВАДРАТ 1

Треугольник 1

На круговые спицы № 3,75 желтой пряжей набрать 35 п. и вязать:

1-й р. (изн. сторона): 1 изн. п., вязать лиц. п. до последней петли, 1 изн. п.;

2-й р.: 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, вязать лиц. п. до последних 3-х п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п. Повторять 1-2-й р., пока на спицах не останется 5 п.

След. р. убавлений (лиц. сторона): 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц., получим на спицах 3 п.;

След. р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 изн. п.;

След. р. убавлений: 3 п. вместе лиц. с центральной петлей (см. Азы). Петли закрыть.

Треугольник 2

Повернув работу лиц. стороной к себе, на спицы № 3,75 зеленой пряжей поднять 25 п. вдоль левой стороны треугольника 1 и вязать:

1-й р. (изн. сторона): 1 изн. п., вязать лиц. п. до последней п., 1 изн. п.;

2-й р.: вязать лиц. п. до последних 3-х п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п. Повторять 1-2-й р., пока на спицах не останется 3 п.

След. р. убавлений (лиц. сторона): 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п., получим на спицах 2 п.;

След. р.: 1 изн. п., 1 лиц. п.;

След. р. убавлений: 2 п. вместе лиц. Петли закрыть.

Треугольник 3

Повернув работу лиц. стороной к себе, на спицы № 3,75 синей пряжей поднять 49 п. вдоль правой стороны треугольников 1 и 2 вязать:

1-й р. (изн. сторона): 1 изн. п., вязать лиц. п. до последней п., 1 изн. п.;

2-й р.: 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, вязать лиц. п. до последних 3-х п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п. Повторять 1-2-й р., пока на спицах не останется 5 п.

След. р. убавлений (лиц. сторона): 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц., получим на спицах 3 п.;

След. р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 изн. п.;

След. р. убавлений: 3 п. вместе лиц. с центр. п. Петли закрыть.

Треугольник 4

Повернув работу лиц. стороной к себе, на спицы № 3,75 желтой пряжей поднять 35 п. вдоль правой стороны треугольника 3 и вязать:

1-й р. (изн. сторона): 1 изн. п., вязать лиц. п. до последней п., 1 изн. п.;

2-й р.: 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, вязать лиц. п. до последних 3-х п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п. Повторять 1-2-й р., пока на спицах не останется 5 п.

След. р. убавлений (лиц. сторона): 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц., получим на спицах 3 п.;

След. р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 изн. п.;

След. р. убавлений: 3 п. вместе лиц. с центральной петлей. Петлю закрыть.

Продолжать добавлять треугольники в заданной последовательности по схеме 1, пока последний треугольник 3 не будет закончен. Сшить край последнего треугольника 3 с наборным краем треугольника 1.

Сборка

Окантовка 1 квадрата 1

Повернув работу лиц. стороной к себе, на круг. спицы № 3,75 желтой пряжей, повернув квадрат нижней стороной наверх, по краю квадрата 1 равномерно поднять 70 п. и вязать 9 р. платочной вязкой, закрыть петли все, кроме последней (= 1-я п. в следующей окантовке).

Окантовка 2 квадрата 1

Повернув работу лиц. стороной к себе и повернув квадрат правой стороной наверх, по краю окантовки 1 равномерно поднять 4 п., затем по краю квадрата поднять 70 п., получим на спицах 75 п. и вязать 9 р. платочной вязкой, петли закрыть, кроме последней.

Окантовка 3 квадрата 1

Повернув работу лицевой стороной к себе и повернув квадрат верхней стороной наверх, по краю окантовки 2 равномерно поднять 4 п., затем по краю квадрата поднять 70 п., получим на спицах 75 п. и вязать 9 р. платочной вязкой, петли закрыть, кроме последней.

Окантовка 4 квадрата 1

Повернув работу лицевой стороной к себе и повернув квадрат левой стороной наверх, по краю окантовки 3 равномерно поднять 4 п., затем по краю квадрата поднять 70 п. и 5 п. по окантовке 1, получим на спицах 80 п. и вязать 9 р. платочной вязкой, все петли закрыть.

Квадраты 2, 3 и 4 обвязать желтой пряжей так же.

Окантовка 5 и 6

Повернув работу лиц. стороной к себе, на круговые спицы № 3,75 зеленой пряжей, повернув квадрат нижней стороной наверх, по краю квадрата 1 равномерно поднять 80 п. и вязать 3 р. платочной вязкой. Петли оставить на спице.

Повернув работу лиц. стороной к себе, второй круговой спицей зеленой пряжей, повернув 2-й квадрат верхней стороной наверх, по краю квадрата поднять 80 п. и вязать 3 р. платочной вязкой. Петли оставить на спице.

Повернув квадраты лиц. стороной друг к другу, с помощью третьей спицы закрыть петли (см. Азы).

Повторить для двух оставшихся квадратов.

Окантовка 7 и 8

Повернув работу лиц. стороной к себе, на 1-ю круговую спицу № 3,75 зеленой пряжей, повернув пару соединенных между собой квадратов правой стороной наверх, поднять по краю 164 п. и вязать 3 р. платочной вязкой. Петли оставить на спице.

Повернув работу лиц. стороной к себе, 2-й круговой спицей зеленой пряжей, повернув оставшиеся два соединенных между собой квадратов левой стороной наверх, поднять по краю 164 п. и вязать 3 р. платочной вязкой. Петли оставить на спице.

Повернув квадраты лиц. стороной друг к другу, третьей спицей закрыть петли.

Внешняя окантовка

Окантовка 9

Повернув работу лиц. стороной к себе, на круговые спицы № 3,75 зеленой пряжей, повернув плед нижней стороной наверх, поднять по краю 164 п. и вязать 5 р. платочной вязкой, затем 2 р. синей пряжей. Продолжить работу спицами № 3,5 и закрыть петли с помощью пико (см. Азы).

Окантовка 10

Повернув работу лиц. стороной к себе, на круговые спицы № 3,75 зеленой пряжей, повернув плед правой стороной наверх, поднять по краю 167 п. и вязать 5 р. платочной вязкой, затем поднять 2 п. вдоль края, продолжить платочной вязкой 2 р. Продолжить работу спицами № 3,5 и закрыть петли с помощью пико.

Окантовка 11

Повернув работу лиц. стороной к себе, на круговые спицы № 3,75 зеленой пряжей, повернув плед верхней стороной наверх, поднять по краю 167 п. и вязать, как окантовку 10.

Окантовка 12

Повернув работу лиц. стороной к себе, на круговые спицы № 3,75 зеленой пряжей, повернув плед левой стороной наверх, поднять по краю 170 п. и вязать, как окантовку 10, закрывая последний ряд с помощью пико.

Перевод: LoveKnitting.ru

200 мл. молока
50 граммов сливочного масла (размягченного)
3 ст. ложки растительного масла
5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 шт. яйцо
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2.5 стакана муки
75 гр. изюма
3 ст. ложки мака

Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару оставить в сторону на 10 минут.
Мак процедить,дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм,еще раз перемешать.

Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.

Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выпекать до золотистого цвета.

После картофеля - почти все виды капусты (цветная, бело- и краснокочанная), салат, укроп, сельдерей, петрушка, пастернак, все тыквенные (тыква, кабачок, огурец), все бобовые, свёкла, репа, редька. После картофеля обязательно нужно внести навоз или известь! 
После иных паслёновых (томат, перец, баклажан, физалис) - лук, чеснок, все виды капусты, горох, боб, фасоль, салат, петрушка, сельдерей, репа, редька, свёкла, кабачок, патиссон, тыква. 
После бобовых – все виды капусты, перец, томат, картофель, репа, редька, брюква, свёкла, лук, чеснок. 
После капусты (сюда относятся белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, китайская, цветная, кольраби, брокколи, листовая капуста) - ранний картофель, перец, томаты, бобовые, огурцы, морковь, салат, шпинат, лук, чеснок. 
После зеленных (это салат, кресс-салат, горчица, сельдерей, петрушка, шпинат) - патиссон, кабачок, капуста, картофель, перец, томат, баклажан, репа, редька. 
После тыквенных (арбуз, дыня, кабачок, огурец, патиссон, тыква) - капустные культура, все паслёновые, бобовые, морковь, репчатый лук, шпинат, зелень. 
После моркови – тыквенные, белокочанная капуста, перец, бобы, фасоль. 
После свёклы – огурец, все зеленные, лук, чеснок, морковь. 
После лука и чеснока – морковь, капуста, перец, свекла, бобы, фасоль, горох, петрушка, пастернак, огурец, тыква, баклажан, кабачок. 
После репы, редиски, редьки – кабачок, тыква, патиссон, огурец, горох, боб, фасоль. 
Хотя даже смена культур на участке не значит, что нужно полностью отказаться от удобрений и средств защиты растений. 

Планировать размещение культур на участке нужно практически сразу после окончания сезона. Ведь не исключено, что к весне вы забудете, какие растения где располагались. Поэтому пришло время подумать о том, как правильно организовать плодосмен на участке. В этом вам поможет данная статья. 

Зачем нужен посевной кругооборот культур на огороде? 

Во-первых, в течение сезона культуры потребляют определенные типы минералов. Поэтому к концу сезона их становится гораздо меньше. Если вы и в следующем сезоне решите разместить на конкретном участке такую же культуру, то ей будет не хватать питания. Во-вторых, растения накапливаю в почве определенных вредителей и болезни. Поэтому вероятность заражения в следующем году будет значительно выше. В-третьих, практически все растения имеют так называемые корневыделения. При их переизбытке почва просто-напросто испортится. При чередование культур растения иных групп поглощают эти корнеобразования. Таким образом, состав почвы нормализуется.

Советы повара о кашах.
1. Гречка. Гречку можно с вечера залить водой — она разбухнет, а утром нужно будет только довести до кипения — и все, каша готова. 

2. Геркулес. На 1 литр молока берем 7–8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу переливаем в керамическую миску и убираем под пленку или крышку. Оставить на ночь — утром получите красивую и вкусную кашу, которую останется только разогреть в микроволновке. 

3. Манка. Манке достаточно покипеть пару минут и 20 минут настояться после того, как снимите ее с плиты. 

4. Рис. Для сладкой каши лучше брать круглый рис в пропорции 1 стакан крупы на 1 литр молока. 

5. Рисовая молочная каша. Почему дома рисовая молочная каша не получается такой, как в садике? Потому, что там кашу варили так: в кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили 1 минуту) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20–30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите. 

6. Если хотите дома приготовить вкусную молочную кашу — не пытайтесь её варить сразу до готовности. 
Берите больше молока. Варите крупу в молоке после закипания 1–2 минуты, помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно чем-нибудь накрыть. Через какое-то время крупа разбухнет, и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается
Пшенная каша с тыквой в горшочке"

Предлагаю Вам приготовить простую и невероятно вкусную пшенную кашу с тыквой в горшочке.
Это блюдо понравится даже отъявленным мясоедам и капризным деткам.:)
Легкая, нежная, ароматная каша ко всему прочему очень полезная!

Также можно добавить любимые сухофрукты, что сделает ее еще более вкусной.
И совсем не обязательно готовить кашку в горшочках, можно увеличить время варки на плите, а затем просто укрыть кастрюлю полотенцами и оставить на полчасика «доходить»

Ингредиенты:
- тыква (чищенной необходимо 500 г)
- 300 г пшена
- 1 л молока
- соль
- сливочное масло
- по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

Ингредиенты:
1. Пшено промыть в теплой воде, а затем ошпарить кипятком (против горечи)
2. Счистить с тыквы кожуру, вынуть семечки, а мякоть нарезать небольшими кубиками
3. Молоко довести до кипения.
4. В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.
5. Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.
6. Кашу переложить в горшочки.
7. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.
8. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.
9. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
10. В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.
Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Ингредиенты:

● Гречневая крупа - 150 гр .
● Фарш мясной - 250-300 гр .
● Лук репчатый - 1 шт.
● Томатная паста - 2 ст.л.
● Чеснок - 2 зубчика .
● Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
● Масло растительное - 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Приятного аппетита!
Перловая каша с мясом, грибами и овощами

На днях готовила вкусное и полезное блюдо, блюдо из перловой крупы. Я ее очень люблю и стараюсь привить любовь к этой каше у своего мужа.
Я давно знала, что такая крупа очень полезная, а когда прочитала о ее свойствах в интернете полюбила еще больше.
Вам потребуется:

- 1,5 стакана перловой крупы
- 400 г. говядины
- 200 г. шампиньонов
- 100 г. зеленого горошка
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).

2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.

3. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.

4. Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.

5. Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.

6. К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.

Приятного аппетита!

1. Волшебная овощная запеканка 

Ингредиенты: 

Кабачок — 1 шт. 
Морковь — 1 шт. 
Помидор — 2 шт. 
Яйцо — 3 шт. 
Сметана 15% — 100 г 
Твердый сыр — 50 г 
Соль — по вкусу 
Чеснок — 2–3 зубчиков (по желанию) 

Приготовление: 

1. Подготовьте продукты, вымойте овощи. Морковь очистите, у кабачка срежьте хвостик. Приступим! 
2. С помощью овощечистки порежьте кабачок и морковь тонкими слайсами. Помидор просто порежьте на колечки. 
3. Скрутите в рулончики листочки кабачка и моркови. 
4. Возьмите форму для запекания (размер примерно 20*20 см), смажьте ее растительным маслом. Ставьте овощные рулончики, чередуя. По бокам оформите запеканку помидором. 
5. Для заливки смешайте яйца со сметаной, сыром, солью и чесноком. 
6. Хорошо перемешайте вилочкой. Если масса слишком густая, добавьте пару столовых ложек воды. 
7. Залейте овощную смесь. Отправьте в духовку на 40 минут, температура — 180 ºC. 
8. Волшебная овощная запеканка готова! Дайте ей немного остыть и подайте к столу. 

Автор рецепта: Вика Василенко 

2. Быстрая запеканка (проще простого) 

Количество порций: 3–4 шт. 

Ингредиенты: 

Картофель — 400 г 
Грудка индейки — 300 г 
Яйца — 3 шт. 
Майонез — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 минут). Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20–25 минут. 
2. Грудки нарежьте мелким кубиком. 
3. Кубиком такого же размера нарежьте очищенный картофель. 
4. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость. 
5. Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте. 
6. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания. 
7. Залейте все яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20–30 минут (температура — 180ºC). Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. 
8. Простая запеканка из картофеля и мяса готова. 

3. Запеканка "Пармантье" 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 
Сохрани рецепт 

Ингредиенты: 

Картофель — 800 г 
Сливочное масло — 150 г 
Сливки 10% или молоко — 200 мл 
Вареная или запеченная говядина (например, остатки ростбифа) — 400 г 
Крупный репчатый лук — 1 шт. 
Панировочные сухари — 3 ст. л. 
Мускатный орех — 1 щепотка 
Соль — по вкусу 
Свежемолотый черный перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Воду слить, картофель немного подсушить. Приготовить из картофеля пюре, добавить 50 г масла и влить горячие сливки – пюре должно быть довольно густым. 
2. Нарезать говядину небольшими кусочками, лук – небольшими кубиками. Разогреть сковороду с 25 г масла и обжарить лук 5 минут. Добавить мясо и перемешать, приправить солью и перцем. 
3. Смазать маслом форму для запекания. Выложить половину пюре, разровнять. Выложить мясо. Потом еще слой пюре. 
4. Посыпать запеканку сухарями, сверху разложить кусочки оставшегося сливочного масла. Разогреть духовку до 200°С. Запекать 40–50 минут до золотистой корочки. Подать запеканку горячей, с зеленым салатом. 



4. Запеканка с мясным фаршем и картофелем 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 
Ингредиенты: 

Говяжий фарш — 500 г 
Картофель — 1 кг 
Яйцо — 1 шт. 
Молоко — 250 мл 
Сливочное масло — 100 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Сыр — 50 г 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. 
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. 
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. 
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. 
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. 
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. 
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут. 

5. Картофельная запеканка 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 
Ингредиенты: 

Фарш мясной — 500 г 
Картофель — 1 кг 
Морковь — 1 шт. 
Зеленый горошек (свежий или замороженный) — по вкусу 
Лук — 1 шт. 
Чеснок — 2 зубчика 
Яйца куриные — 1 шт. 
Масло сливочное — 30 г 
Масло оливковое — 1 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовить ингредиенты. 
2. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать. 
3. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. 
4. Добавить фарш и обжаривать все вместе. Добавить специи по вкусу. Также можно добавить томатную пасту. 
5. Отварить картофель до готовности и приготовить из него пюре с добавлением сливочного масла и яйца. 
6. На дно формы выложить фарш. 
7. Добавить к фаршу зеленый горошек и аккуратно перемешать. 
8. На фарш выложить картофельное пюре, разровнять. При помощи вилки можно сделать узоры. 
Совет. При желании верх запеканки можно посыпать тертым сыром. 
9. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 25—30 минут. Украсить зеленью. Готово! 

Приятного аппетита!

Нам понадобится для этого варенья следующее:
-Зеленого крыжовника - 3 килограмма
-3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек
-2 лимона - без цедры и тоже, без косточек
-5 килограммов сахара-песка

У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне. 
Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике! 
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!

Так что я хочу поделиться с вами именно тем рецептом, что придумала моя мама и которым я пользуюсь из года в год. Пока не встречала человека, который, сложив губки в гузку, отложил бы в сторону ложечку с моим джемом.

Состав джема простой – на 1 кг земляники садовой 1 кг сахара.

И так. Набираем на грядке землянику всю в подряд. Очищаем от чашелистиков, моем, складываем на сито и даем стечь воде. Если ягода хорошая, то она не потеряет сок, если мятая, то придется такие ягодки класть не в сито, а на бумажное полотенце.

Как только ягоды обсохнут, откладываю 10-15 самых крупных и плотных в мисочку и ставлю в холодильник. Остальные ягоды – мятые, мелкие, корявые и просто не самые красивые – складываю в большую стеклянную миску-тазик и пересыпаю сахаром. Накрываю полотенцем и оставляю на 5-6 часов. Если у вас нет стеклянного тазика, то используйте эмалированный, но хороший, без сколов и царапин.

Далее сливаю большую часть выделившегося сока. Нет-нет, его не выбрасываю, а использую для приготовления напитков, соуса для каши.

Ягоды с сахаром взбиваю блендером, выкладываю в широкую и низкую эмалированную кастрюлю, ставлю на малый огонь и, помешивая, довожу до кипения. Закипела масса, сняла пенку (ее можно намазать свежевыпеченный хлебушек и выпить чашку чая). Снимаю кастрюлю с огня и ставлю на деревянную дощечку. Прикрываю полотняной салфеткой и даю полностью остыть.

Как только выберется свободная минутка, опять ставлю кастрюлю на огонь, нагреваю массу, добавляю порезанные ломтиками те самые красивые земляничины, что ждали своего часа в холодильнике. Довожу до кипения, помешивая на малом огне, варю 20 минут. Снимаю, разливаю по тщательно промытым и просушенным баночкам. Тут важно, чтобы в каждой баночке были и кусочки земляники, а не только однородная масса. Как только джем остынет и на поверхности появится тонкая корочка, закрываю баночки крышками и отправляю в холодильник или в прохладную кладовку.

Все! Джем готов. Благодаря тому, что часть сока была слита, он плотный, не растекается, не слишком сладкий, а ломтики земляники, которые добавила на втором этапе, не разварились, добавляют в джем пикантную нотку.