Ингредиенты:

Морковь — 175 г
Мука — 200 г
Сахар — 175 г
Масло оливковое — 150 мл
Сода — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Кусочки консервированного ананаса — 75 г
Очищенные грецкие орехи — 75 г

Для глазури:

Сок апельсина — 0,5 шт.
Пудра сахарная — 75 г
Сливочный сыр — 200 г

Приготовление:

1. Кусочки ананаса протереть через сито. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. Орехи порубить ножом в крупную крошку.
2. Муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца.
3. Замесить тесто и вымешивать до однородности.
4. Добавить тертую морковь, орехи и ананас. Перемешать.
5. Выложить тесто в большую прямоугольную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Остудить готовый кекс на решетке. Готовность кекса можно проверить, проколов его деревянной шпажкой. Если она выйдет наружу сухая, кекс готов.
6. Приготовить глазурь. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновым соком. Смазать глазурью остывший кекс. Когда глазурь застынет, нарезать кекс на куски.

Приятного аппетита

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром 

Ингредиенты: 

● Картофельное пюре 500гр, 
● 1 яйцо, 
● Томатная паста, 
● Сосиски 4шт., 
● Твердый сыр 100 гр., 
● Зелень 

Приготовление: 

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью. 

2. Простой рецепт картофельной запеканки 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Картофель — 1 Килограмм 
● Сметана — 250 Грамм 
● Сыр — 200 Грамм 
● Лук репчатый — 2 Штуки 
● Соль, перец — По вкусу 

Приготовление: 

Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко.Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. 

При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова! 

3. Картофельная запеканка с курицей 

Ингредиенты: 

● Картофель-0,5 кг 
● Курица (филе)-0,5 кг 
● Майонез-200 г 
● Масло оливковое-2 ст.л. 
● Сметана-200 г 
● Сыр твердый-100 г 
● Укроп-1 пучок 
● Яйцо-1 шт. 
● Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л. 
● Соль - по вкусу 
● Перец черный молотый -по вкусу 

Приготовление: 

1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу. 
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов. 
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом. 
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень. 
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу. 
6. Картофель залить соусом. 
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку. 
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут. 

4. Слоеная картофельная запеканка 

Ингредиенты: 

● Картофель - 1 кг 
● Яйцо - 2 шт. 
● Фарш свино-говяжий - 400 г 
● Шампиньоны консервированные - 250 г 
● Морковь - 1 шт. 
● Лук - 2 шт. 
● Слив. масло - 20 г 
● Сметана - 3 ст. л. 
● Сыр - 30 г 
● Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре. 
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. 

5. Картофельная запеканка с копчёным окороком 

Ингредиенты: 

● 250-350 гр. копчённого окорока 
● 1 кг. картофеля 
● 20 гр. сливочного масла 
● 2-3 зубчика чеснока 
● соль, перец 
● 400 мл. сливок 
● 150-200 гр. тёртого сыра 

Приготовление: 

1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). 
2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока. 
3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком. 
4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром. 
5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут. 

6. Картофельная запеканка по-французски 

Ингредиенты: 

● Картофель 1 кг; 
● Сливки 20-22% 1 стакан; 
● Сыр твердый 80-100 г; 
● Чеснок 2 зубчика; 
● Лук 1 шт; 
● Петрушка по вкусу; 
● Укроп по вкусу; 
● Перец черный молотый по вкусу; 
● Орех мускатный молотый по вкусу; 
● Соль по вкусу; 
● Масло сливочное для запекания; 

Приготовление: 

1.Время приготовления - 90 минут 
2.Лук нарежьте кольцами и обжарьте. 
3.Картофель нарежьте тонкими ломтиками. 
4.Мелко порубите зелень и чеснок. 
5.Форму щедро смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, прокладывая между ломтиками лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха, зелень и чеснок. 
6.Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр. 
Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой. Запекайте при 200ᵒС в духовке примерно 40 минут. Затем снимите фольгу (или крышку) и опять отправьте в духовку на 20-30 минут, до готовности картошки и зарумянивания сыра. 

7. Картофельный пирог - запеканка 

Ингредиенты: 

● 1.7 кг картофеля 
● 100 г муки 
● 1 луковица большая 
● 3-4 зубчика чеснока 
● 400 г сыра 
● пару ложек пасты томатной (не обязательно) 
● 4 яйца 
● зеленый лук 
● сливочное масло (для смазки формы) 
● паприка (не обязательно) 
● соль, перец 

Приготовление: 

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим. 
Отправляем к луку и чесноку фарш. Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту. Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец. Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром. 
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста. На тесто - фарш. Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45. 

8. Картофельная запеканка с тефтелями 

Ингредиенты: 

● 750 г картофеля, 
● 750 г моркови 
● 1 луковица, 
● 2 зубчика чеснока, 
● 600 г фарша, 
● 1 стол. ложка горчицы, 
● 1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей, 
● 1 чайн. ложка лимонной цедры, 
● 1 яйцо, 
● соль, 
● молотый черный перец 
● 200 мл сливок, 
● 100 мл молока, 
● 1 яичный желток, 
● тертый мускатный орех, 
● зелень 

Приготовление: 

Картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками. 
Выложить овощи в смазанную жиром форму. Нагреть духовку до 200°.Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 
Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо. 

9. Картофельная запеканка с мясом (Пастуший пирог) 

Ингредиенты: 

● консервированная красная (или белая) фасоль – 200 г 
● горячий мясной бульон (или горячая вода) – 250 мл 
● томатная паста – 1 ст. л. 
● горячее молоко – 100-150 мл 
● мелко порезанная луковица среднего размера – 1 шт. 
● сушеный (или свежий) тимьян – 1 ч. л. 
● нежирный фарш (куриный, говяжий) – 500 г 
● картофель, произвольно нарезанный небольшими ломтиками – 900 г 
● мука – 1 ст. л. 
● натертая крупная морковь – 1 шт. 
● черешки стеблевого сельдерея, мелко порезать – 1-2 шт. 
● сливочное масло – 25 г 
● соль, свежемолотый черный перец 
● очищенный чеснок – 3 зубчика 
● вустерский соус – 1 ч. л. 

Приготовление: 

Картофель выложить в кастрюлю, добавить зубчики чеснока, посолить и залить кипятком так, чтобы вода покрывала картофель сверху на 2-2,5 см. Довести жидкость до кипения, варить на низком огне до мягкости 15-20 минут.Разогреть толстостенную широкую сковороду, сначала обжарить нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) 2-3 минуты, добавив в них пару столовых ложек горячей воды или бульона. Добавить фарш и помешивая обжарить так, чтобы не было комков. 

Пока готовится мясо, в горячий бульон добавить томатную пасту. В фарш добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость), перемешать. Присыпать мукой, влить горячий бульон, добавить тимьян и вустерский соус. Перемешать, посолить, поперчить и готовить 10-15 минут.Отваренный картофель размять в однородное пюре со сливочным маслом и горячим молоком (зубчики чеснока не выкидывать). Посолить по вкусу. 

Разогреть гриль. В подогретую форму для запекания выложить мясное рагу, сверху картофельное пюре. Разровнять поверхность вилкой. Запекать под грилем до образования румяной корочки. Запеканку также можно запечь в разогретой духовке при температуре 200°С в течение 20 минут до золотистого цвета. 

10) ВЕРМИШЕЛЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ 

Ингредиенты: 

● 2 чашки вермишели 
● Кусочек отварного мяса - грамм 300-500 
● 1 яйцо 
● 50-100 гр молока, либо бульона 
● Соль по вкусу 
● 1 ст. л любого раст. масла 

Приготовление: 

1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны. 
2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо (у меня курица) 
3. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая( для малышей не пассировать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и выкипания воды с небольшим количеством масла). 
4. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать. 
5. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью. (В принципе, уже нежно и вкусно и можно давать деткам, но кто хочет порционно, как запеканку, продолжаем.) 
6. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален. 
7. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом. 
8. Все перемешать. По необходимости досолить. 
9. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом ( либо просто желтком), маслом и т.д.(Я смазала желтком, получилась грубая корка, лучше всё-таки сметанкой). 
10. Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивания ( у меня ушло примерно минут 45 ). 
11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть. Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо.

Для работы потребуются спицы номер 3. Пряжа шерстяная или полушерсть, 2 мотка по 100 гр. Длина нити 250 метров.

Набираем на спицы 13 петель и вяжем 8 рядов платочной вязкой
( лиц. и изн. ряды - лицевые петли). 
Затем, начиная с 9 ряда, делаем прибавления петель 
следующим образом : 1 кромочная,5 петель платочной вязки,
накид,1 лицевая,накид,5 петель платочной вязки 
и заканчиваем кромочной петлёй ряд. 
В изнаночных рядах петли вяжем по рисунку, накиды
- скрещенной изнаночной петлёй. 
В последующих лицевых рядах делаем накиды ,
т.е прибавляем петли после платочной вязки и до неё. 
Изнаночные ряды по рисунку, накиды скрещенной петлёй. 
Повторяем ряды до тех пор, пока на спице будет 39 петель
( см.фото)
Затем выделяем средние 9 петель и закругляем мысочек по типу пятки:
15 петель, затем 9 и 10 петлю провязали вместе. 
Работу повернули,8 петель провязать,9 и 10 вместе и т.д. 
пока на спице не останутся только средние 9 петель 
(см. фото)
Теперь по краю мыска набираем кромочные петли
= по 18 с каждого края. Всего на спицах получится 45 петель.
Распределяем их следующим образом : кромочная,
5 петель платочной вязки,1 изнаночная,4 петли “жгута”,
1 изнаночная,21 петля лицевой глади. Затем 1 изнаночная,
4 петли “жгута”,1 изн,5 петель платочной вязки 
и заканчиваем ряд кромочной петлёй.
Смещение петель в “жгуте” делаем в каждом 4 ряду : 
2 петли оставить перед работой на всп.спице,2 лиц,
затем провязать 2 петли лицевые со вспомогательной спицы.
В изнаночных рядах петли вязать по рисунку. 
Всего 36 - 40 рядов. Это на 36 - 37 размер ноги.
Вывязываем пятку по принципу мыска ( см.выше). 
Выделяем средние 9 петель. 
Последние 8 рядов вяжем платочной вязкой. 
Петли закрыть.
Украсить тапочку можно помпоном, бантом, цветком.

Ингредиенты:

● Свинина мякоть - 300 г 
● Колбаса варено-копчёная - 150 г 
● Колбаса сырокопчёная - 100 г 
● Колбаски баварские - 150 г 
● Лук репчатый - 1 шт. 
● Огурцы солёные - 1-2 шт. 
● Томатная паста - 1 ст.л. 
● Вода - 2 л 
● Лавровый лист - 2 шт. 
● Перец - по вкусу 
● Соль - по вкусу 
● Маслины - 10 шт. 
● Рассол из маслин - 100 мл 
● Лимон - для подачи

Приготовление:

Солянка относится к традиционным русским супам, имеющим кисло-солёный вкус и густую консистенцию. Для её приготовления используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копчёностей. Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничный обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.Обязательно заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копчёностей. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.

Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту. Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.Обжарить лук с огурцами и томатной пастой. Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.Нарезать мясо и колбасу. Колбаски нарезать кружочками.Порезать колбасу. В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить ещё 10 минут. Обязательно добавить в солянку лавровый лист.Готовая мясная солянка. В самом конце добавить в солянку нарезанные маслины и рассол. Дать закипеть и снять с огня. Подавать мясную солянку с кружочком лимона, который добавить прямо в супницу.

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Удивительно крaсивaя игрa оттенков пряжи эффектно смотрится нa модели из связaнныx крючком шестиугольников. 
РАЗМEРЫ 
Ок. 150 x 130 см (без кистей) 
BАМ ПОТРEБУEТСЯ 
Пряжa (75% шерсти, 25% полиaмидa; 420 м/100 г) — 600 г синей секционного крaшения; крючок №3. 
УЗОРЫ И СХEМЫ 
ШEСТИУГОЛЬНИК 
См. сxему. 

ПЛОТНОСТЬ BЯЗАНИЯ 
1 шестиугольник (от углa к углу) = 11 x 11 см. 

BЫПОЛНEНИE РАБОТЫ 

Для выполнения кaждого шестиугольникa связaть нaчaльную цепочку из 6 в.п. и зaмкнуть в кольцо, нaчaло нити ввязaть во 2-й круг.р. Продолжить рaботу по сxеме. B 5-м и 7-м круг.р. вязaть ст. б/н зa aрку из в.п. После 7-го круг.р. отрезaть нить и зaпрaвить. 

Связaть по сxеме 105 шестиугольников. 
СБОРКА 
105 шестиугольников соединить с помощью соед. ст. Для этого выполнить полосы с зубчикaми (см. тaкже плaн рaсклaдки). 

Готовый плaток увлaжнить, рaспрaвить и остaвить до полного высыxaния. 

Для кaждой кисти с обеиx сторон треугольникa подготовить 7 отрезков нити длиной по 50 см, сложить иx пополaм и привязaть к углaм шестиугольников в aрки из в.п. (см. плaн рaсклaдки).

При сшивании вязаных деталей возникают 2 задачи: 
- рисунок, если он есть, не должен перекашиваться в районе шва, первая и последняя петля одного и того же ряда должны совпадать;
- узлы, концы нитей не должны быть заметны, особенно на ответственных местах (манжеты, низ изделия и т.п.). 

Итак, приступим.

В самом начале вязания оставляем нить, по длине равную будущему шву +10-15 см. 
Готовую деталь будем сшивать этой нитью.
Чтобы рисунок, да и вся деталь не перекосилась при сшивании, нужно, чтобы совпали петли одного и того же ряда. 
В качестве отправного ориентира можно использовать границу между резинкой и основным полотном, или место прибавки/убавки, или рисунок жаккарда/аранов. Если же полотно абсолютно гладкое, и совершенно не за что зацепиться, то в начале и в конце одного и того же ряда провяжите небольшой отрезок контрастной нитью вместе с основной. Это место будет ориентиром.
Теперь берем иглу для трикотажа и любую скользкую нить (я использовала кордовый шнур от вязальной машины, хорошо подойдет толстая гладкая синтетическая нить), складываем ее пополам и вдеваем в иглу. Короткий конец — с петлей.


Начинаем сшивать вертикальным трикотажным швом от контрастных петель в направлении манжета (в данном примере есть четкая граница между резинкой и кулиркой, но я решила показать вариант с контрастной нитью для наглядности). Убеждаемся, что петли сошлись идеально, и продолжаем шить до конца манжета.
Иглу убираем, а в петлю вставляем конец основной нити.
Вытягиваем вспомогательную нить вместе с основной за свободные концы. 
Получаем идеально сшитый манжет без узлов на изнанке.
Теперь продолжаем шить уже основной нитью до конца детали.
Удаляем контрастные нити и радуемся результату.

Все узлы в данном случае образуются только в пройме, а изнаночные швы продемонстрируют ваш профессионализм и высокое качество изготовления.
Автор МК Lacelegance
www.livemaster.ru/topic/1561211-kak-sshivat-vyazanye-..

Автор: Наталья Савченкова.

В этой статье я хочу поделиться с вами отличным способом того, как связать идеальную макушку для шапки. Макушка получится плавной, ровной, аккуратной и шапочка отлично сядет на голове.
На фото выше макушка шапки связана именно этим способом и посмотрите, как аккуратно и плавно идет закругление.

Этот способ лучше всего подходит для шапки, связанной лицевыми петлями.
К тому же он очень легкий для понимания.

Итак, вяжем макушку шапки спицами:
1. После того, как вы на круговых спицах провязали лицевыми петлями необходимую высоту шапки, начинаем формировать макушку шапки.
Для этого необходимо перейти на чулочные спицы аналогичного либо меньшего размера (например, шапку вязали на 3,5 мм спицах, соответственно чулочные спицы берем также 3,5 мм или меньше).

2. Для того, чтобы перейти к вязанию на чулочных спицах, нам нужно разделить все петли шапки на 4 равных (или практически равных) сектора.

К примеру, в вашей шапке 80 петель, распределив их поровну, мы получим по 20 петель на каждый сектор.
Если число петель шапки не делится поровну на 4, можно разделить на примерно равные секторы, например, в шапке 86 петель, то поделить их на 4 сектора можно так: по 21 петле на 2 сектора и по 22 петле на остальные 2 сектора:
мш2 (300x350, 13Kb)
3. После того, как перенесли петли на 4 спицы, начинаем вязать ряд с убавлениями, для этого:
— первые 2 петли провязываем вместе за переднюю стенку;
— далее вяжем петли обычным образом, не довязывая последние 3 петли;
— Когда на спице остались недовязанные 3 петли, их вяжем следующим образом: первую петлю снимаем не провязывая, вторую провязываем как обычно, затем поддеваем ту петлю, которую просто снимали и протягиваем через нее уже провязанную, то есть выполняем так называемую, протяжку. Последнюю из трех петель провязываем лицевой.
Такую последовательность действий выполняем для каждой спицы весь ряд.

4. Следующий ряд идет без убавлений, просто вяжем все петли.

5. Далее снова ряд с убавлениями по указанной схеме.

Таким образом, чередуем ряды (один с убавлениями, один обычный), или можно сказать, выполняем убавления в каждом втором ряду.

6. Как только на каждой спице останется 4 и менее петель, можно стягивать макушку.
Можно это сделать при помощи иглы, можно стянуть крючком, протягивая нить через открытые петли.

Специально для вас я подготовила видео урок о том, как связать макушку шапки, посмотрите, все предельно просто, а готовое изделие получается очень аккуратным:

На фото ниже показана детская шапочка с вязаным подкладом, убавления для макушки выполнены способом из видео-урока.
мш3 (700x700, 254Kb)
Несколько советов:
1. Для формирования макушки можно делить все петли шапки не только на 4 сектора, а также на 5, 6 и т.д. но в этом случае ритм убавок нужно вычислять индивидуально, т.к. убавления в каждом втором ряду подходят для шапки с 4-мя клиньями.
2. Для шапки с узором платочной вязкой, этот способ подходит, но нужно разделять все петли шапки больше чем на 4 сектора (сколько именно, нужно вычислять индивидуально, т.к. многое зависит от пряжи, номера спиц, манеры вязания и видения готового результата).
3. Если вам нужно, чтобы шапка точно облегала голову сверху, то начинать убавления нужно в районе верхних кончиков ушей (±1 см), если, наоборот, хотите более удлиненную макушку, то убавления нужно начинать позже, в зависимости от длины макушки (например, в 3-5 см от ушей).