Цитата сообщения Привалова
Мясо по-французски
![](http://upyourpic.org/images/201307/w7hcwifuri.jpg)
Ингредиенты:
говядина (лучше телятина) - 0,5 кг;
картофель - 0,5 кг;
майонез - 50 г;
сыр (лучше моцарелла для пиццы) - 100 г;
растительное масло (для смазки противня) ;
соль ;
молотый черный перец ;
шампиньоны - 200 г;
Готовим:
Сметану смешиваем с майонезом, добавляем мелко порубленный чеснок, соль, перец, еще раз перемешиваем.
Противень нужно смазать растительным маслом.
Картофель чистим, нарезаем тонкими пластинами, выкладываем на противень.
Поливаем сметано-майонезным соусом.
Филе нужно нарезать тонкими пластинами, слегка отбить, посолить и поперчить.
Укладываем ровным слоем на картофель.
Лук режем тонкими полукольцами, выкладываем поверх мяса, снова поливаем соусом.
Сверху щедро засыпаем тертым сыром, накрываем противень фольгой и ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут.
Затем снимаем фольгу и запекаем до золотистой сырной корочки.
Подаем мясо по-французски, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
***
cooksa.ru