Я не согласна;актуально всё.Да,можно купить всё свежее,но какое.Здесь,в Италии ,теперь и в сезон можно купить такое,что подлежит только на выброс.Фрукты собирают недозревшими,в процессе транспортировки они дозревают,вернее загнивают,при чём внутри(импортируют ото всюду).В результате в пищу употреблять не возможно.А нормальные фрукты стоят не дёшево.По этому,я думаю,что если есть возможнось сделать заготовки во время,а лучше со своего огорода,это будет ГОРЗДО полезнее,вкуснее и надёжнее.