В выходные я был у друзей, об этом я уже писал пару постов вниз. Так вот кроме обычных шашлыков из курицы, было ещё одно блюдо, которое претендовало на звание шашлыка. Кстати, странное дело, ведь по сути это блюдо из курицы вряд ли стоит называть шашлыки, а скорее чахохбили, ну или как-то так. Так вот, друзья решили удивить новым блюдом - шашлык из шампиньонов.

Я кстати грибы не люблю почти в любом виде, почти любые. Ну это давняя история, я как-то даже рассказывал об этом. Но для вас друзья я всё же решил сфотографировать этот рецепт, может кто будет перенимать опыт.

Итак, для начала берём самые обычные шампиньоны, желательно купленные в магазине или собранные вдали от дорог и радиоактивных захоронений, дабы праздник не был омрачён неприятным послевкусием.

Берём самые обычные шампура и насаживаем грибочки на шампура. Есть при этом один нюанс, плёнку под шляпкой убираем руками, чтобы она нам не мешала в последствии

Вертикально окунаем насаженный гриб в ёмкость с растительным маслом и даём ему напитаться маслом. Я сперва был шокирован, но это ничуть не вредит делу, пр жарке масло не капает и не горит. Больше положенного гриб в себя не возьмёт, 10 секунд в среднем достаточно. Потом сдвигаем пропитанный гриб к основанию шампура и пропитываем новый гриб, ну и так, пока весь шампур не будет забит.

Жарится на самых обычных углях, без проблем по соседству с другим мясом.

В среднем на один шампур влазит по 5 штук, мы по крайней мере так и делали.

Периодически грибочки как и любое мясо на углях нужно поворачивать, поливать ничем не нужно.

Примерно финальная фаза приготовления шашлыка из шампиньоном. Проверяется на готовность всё легко и просто. Если поднять шампур вертикально, то готовые шашлыки будут просто тихо съезжать вниз на подставленную тарелку. Уже готовые грибочки можно посолить, ну и далее по вкусу.

Для тех, кто не проникся шашлыком из шампиньонов - жаренная курица на гриле.