Цитата сообщения anna_kanovka Картофель тушеный с грибами со сметанным соусом



1.


Ингредиенты:
Картофель 8 шт. крупный
Грибы любые 250 гр.
Морковь 1 шт. крупная
Лук репчатый 1 шт.
Мускатный орех
Соль
Перец черный молотый
Сметана 100 гр.

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать не крупными кубиками (размером не более 2х2 см), обжарить на растительном масле на сильном огне около 10 минут, чтобы картошка слегка покрылась корочкой. Картошку переложить в сотейник.
Грибы мелко нарезать, лесные грибы отварить в воде, шампиньоны, вешенки или консервированные грибы сразу поджарить на растительном масле и выложить к картошке.
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности лука. Выложить в сотейник к картошке и грибам.
Все аккуратно перемешать, посолить, поперчить, добавить по вкусу мускатного ореха, сметану и немного воды (около 100 мл.). Поставить на огонь и тушить под закрытой крышкой около 25 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.