Цитата сообщения kravchenko768 Запеканка из брокколи

Запеканка с курицей, брокколи и сыром
соцветия брокколи – 400 г;
отварное куриное филе;
сливки – 1 ст.;
молоко – 1/3 ст.;
сыр «Чеддер» - 1/2 ст.;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
хлебная панировка – 2 ст. ложки;
мука – 1 ст. ложка.
В сотейнике растапливаем масло и обжариваем на нем муку. Смешиваем молоко со сливками и, постоянно помешивая мучную смесь, вливаем их в сотейник. Варим соус до загустения, приправляем солью и перцем по вкусу, в конце готовки добавляем в соус тертый сыр. Брокколи бланшируем и выкладываем в противень для запекания. Вместе с брокколи кладем разобранную на волокна отварную куриную грудку. Заливаем все сливочным соусом и посыпаем хлебной панировкой. Запекаем блюдо при 220 градусах 20 минут.

Запеканка из брокколи с фаршем
картофель – 4 шт.;
говяжий фарш – 500 г;
брокколи – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
сливки – 1 ст.;
молоко – 1/2 ст.;
тертый твердый сыр – 100 г.
Смешиваем сливки, молоко и сыр вместе. Ставим смесь на плиту и варим до полного расплавления сыра. Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности. Добавляем к луку фарш, немного соли и перца. Жарим все до готовности.
Брокколи бланшируем. Картофель разрезаем на половины и запекаем до полной готовности, без фольги. На дно формы для запекания кладем слой картофеля, затем мясной фарш и в конце брокколи. Заливаем блюдо подготовленным соусом. Картофельная запеканка с брокколи будет готова через 20 минут проведенных в духовке при 200 градусах.
Источник: http://womanadvice.ru/zapekanka-iz-brokkoli#ixzz3XkxelIQE
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни