Берем:

Рис      (круглозерн.)=150 г

Вода    (холодная) = 250 мл

Яйцо куриное(вареное) = 2 шт

Уксус  (белый винный; или столовое сухое вино; или столовый уксус 6%) = 2 ст. л.

Сахар  (без горки) = 1 ст. л.

Соль   =1/4 ч. л.

Семга  (слабосоленая) = 250 г

Укроп (свежий) = 1 пуч.

Лук зеленый  = 1 пуч.

Лук репчатый (среднего размера) = 1 шт

Авокадо(крупный) = 1 шт

Морковь(отварная) = 2 шт

Соль(по вкусу)

Майонез(сметана; йогурт; или Ваша любимая заправка) = 150 г

Сок лимонный(или лайма)=  1,5 ст. л.

Рис промоем до прозрачной воды, откинем на сито и оставим на 1 час. Затем зальем 250 мл холодной воды, накроем крышкой и доведем до кипения. Варим, не снимая крышку, 7 минут, после чего - снимаем с огня и даем постоять еще 10 минут.

Пока рис настаивается, полностью растворим соль (1/4 ч.л) и сахар в уксусе или белом вине на небольшом огне, не доводя до кипения. Польем полученной приправой еще теплый рис. Все тщательно перемешаем и даем остыть до комнатной температуры.

Репчатый лук натрем на терке. Зеленый лук, укроп и яйца мелко порубим. Натертый лук перемешаем с рубленой зеленью.

Авокадо и семгу нарежем на небольшие кусочки.

Вареную морковь натрем на терке или порежем кубиками.

Укладываем слоями: сначала плотно утрамбуем слой риса.

Затем выложите семгу.

Смажем майонезом (или другой заправкой) и посыпем укропом и зеленым и репчатым луком.

Следующий слой - авокадо. Все слега посолим и польем соком лайма или лимонным соком.

Рубленые яйца смешаем с выбранной вами приправой (майонез, сметана, сливки, йогурт). Выложим получившуюся смесь как следующий слой.

Затем украсим салат вареной морковью и зальем майонезом или другой приправой.

Если по богатому, то можно вверх украсить красной икрой. Готовый салат отправляем в холодильник отдыхать часов 6.

Приятного аппетита!