Давно искала рецепт идеальных пирожков. Пышных, ароматных с влажной мякотью... и Гугл подкинул самый популярный рецепт. Не зря они очень популярны. Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные!





Состав:



кефир — 1 ст.

растительное масло — 1/2 ст.

дрожжи сухие — 11 гр.

мука — 3 ст.

соль — 1 ч.л.

сахар — 1 ст.л.

ваниль.

варенье.

Ингредиенты

В ковшике смешиваем кефир с маслом, солью, сахаром и немного подогреваем.

Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами и ванилью.

Вливаем в муку кефирную смесь и замешиваем тесто. Я пользовалась миксером. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 мин.

Через 30 минут тесто выглядит так.

Противень застилаем пергаментом. Отрываем кусочки теста и на ладони лепим пирожки.

Класть лучше швов вверх. Смазываем молоком или яйцом. Включаем духовку, а пирожки успеют подойти. Если все не влезут на противень, то лучше не лепите все сразу.

Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут до золотистого цвета. Те что швом вверх красивее и целые!

Вот такая красота. Можно готовить с разнообразными начинками. 



источник