Òåñòî äëÿ ýêëåðîâ. |
Îïèñàíèå: Äîðîãèå ïîâàðÿòà! ß õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè óíèêàëüíûì ïî ñâîåé ïðîñòîòå è âîñõèòèòåëüíûì ïî âêóñó ðåöåïòîì çàâàðíîãî òåñòà äëÿ ýêëåðîâ èëè ïðîôèòðîëåé ( òàê íàçûâàåìîãî Choux pastry). Ýòî ôèðìåííûé ðåöåïò îäíîãî èç ñàìûõ èçâåñòíûõ â ìèðå êîíäèòåðîâ Ïüåðà Ýðìå (Pierre Herme), êîòîðîãî íàçûâàþò «Ïèêàññî âûïå÷êè».  íåì àáñîëþòíî íåò íè÷åãî ñëîæíîãî, è äàæå ñàìûå íåîïûòíûå ñ ëåãêîñòüþ ñìîãóò åãî ïðèãîòîâèòü. Âåñü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà îò íà÷àëà äî êîíöà ( íå áåðåì âðåìÿ âûïå÷êè) çàíèìàåò 30 ìèíóò
Èòàê, íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Íà 750 ãð. ãîòîâîãî ïðîäóêòà ( ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 22 ýêëåðà è 20 ïðîôèòðîëåé):
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |