1 яйцо 
2 ст. ложки мягкого сливочного масла 
3 ст.л. сметаны 
3\4 стакана теплой воды(не полный стакан), подогретой сыворотки или кефира 
15 гр.дрожжей растертых з 1 ч.л. сахара
муки-3-3,5 стакана 
1 чайная ложка разрыхлителя 
Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть ,пока мы будем готовить начинку. 
Можно брать любые ягоды,я брала вишни и черную смородину

 Замесить мягкое тесто даем ему отлежаться 30 минут
После  раскатать толщиной~1-1,5см. 
Стаканчиком вырезать кружочки, уложить в кружок ягоды, сверху ложка чайная сахара 
 и слепить вареник. 
 Варить на пару около 10 -12 минут. 
 Подать со сметаной.

источник