Все о картофеле

Для любителей картофеля как в отдельном его виде, так и в приготовленном в составе разнообразных блюд!
  Представляю несколько полезных советов для того, что бы этот, популярный и любимый всеми продукт был ещё вкуснее и удобнее в приготовлении.

• Клубни картофеля
  лучше будут чиститься,
  если их после варки сра-
  зу опустить в холодную
  воду.
• Чтобы кожура у картофеля не лопнула во
  время варки, добавьте
  в воду несколько капель
  уксуса.
• Чтобы кусочки жареного картофеля не прилипали к сковороде и не
  склеивались их нужно
  перед жаркой хорошо
  промыть холодной водой
  и обсушить.
• Если надо побыстрее
  сварить картофель, до-
  статочно положить в во-
  ду 1 ст. л. маргарина.
  
  
• Чтобы картофельное
  пюре не было серого
  цвета, добавляйте толь-
  ко горячее молоко.
• Картофель быстрее
  поджарится и будет вкус-
  нее, если его предварительно опустить на не-
  сколько минут в горячую
  воду, а потом обсушить.
• Чтобы обжаренный в
  масле картофель стал
  хрустящим, посолить
  его нужно в самом конце жарки.
• Картофель нужно  
  варить на слабом огне,  
  чтобы крахмал разбухал  
  равномерно, при сильном огне картофель лопается.
• Вареный картофель
  будет вкуснее, если в
  воду добавить укроп или 1
  чеснок.
• Картофель станет
  жестким, если в суп сна-
  чала положить соленые
  огурцы или щавель.
• Для того, чтобы картофель получился рассыпчатым и вкусным,
  его надо варить в подсоленной воде и на слабом
  огне.
• Картофельные котле-
  ты станут пышнее, если
  в них добавить немного
  соды