Ингредиенты:

• 1 кг. свежей сельди;
• 5 луковиц;
• 1 неполная рюмка уксуса;
• 0,5 ст. раст. масла;
• 1 ч.л. душистого перца;
• 2 ч.л. красного молотого перца;
• 1 ст.л. соли;
• 1 ст.л. томатной пасты.

Самое сложное в этом рецепте - приготовить филе из сельди.
А все остальное - пара пустяков!
Итак, приступаем!

Приготовление:

Растительное масло, томатную пасту вскипятить, добавить уксус и остудить.
В уже под остывший маринад положить все специи: 2 вида перцев, соль. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно душистый, а не черный (иначе получится слишком остро и не так ароматно!)
Пора вымазаться в селедку! Рыбу почистить, но не обдирать кожицу, и сделать филе.
Рецепт рецептом, но свои вариации никто не отменял! Поэтому я в ингредиентах честно написала про 5 луковиц, на самом же деле, лука я кладу очень много, ведь он получается таааакой вкусный!!!
Лук порезать кольцами, добавить к маринаду со специями и все перемешать.
Филе сложить в емкость например обычную кастрюльку), перекладывая смесью. Сверху накрыть перевернутой тарелочкой и поставить небольшой груз - хотя бы баночку с водой.
Осталось вытерпеть 3-4 часа. И можно угощаться! А если сделаете
на ночь - вообще исключительно!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты с рыбой":
Часть 1 - Селедочный салат с белой фасолью
Часть 2 - Рулет из семги с сыром
...
Часть 47 - Вкусная пародия на суши
Часть 48 - Суши-торт из авокадо, огурца и лосося
Часть 49 - Сельдь «по-корейски»