Яблоки нарезать дольками без кожи и взвесить. Добавить на 1 кг яблок 400г воды. Варить, пока не станет мягким.

Протереть через сито. Взвесить и добавить на 1 кг полученной массы 800г сахара.

Варить, пока не исчезнет пенка. Можно добавить немного ванильного сахара.

После варки дать немного остыть и горячим разложить в стер-ные, сухие банки. И уже в банках дать полностью остыть и затем закрыть крышками.

Источник:http://forum.say7.info/