Великолепный свежий ,ароматный ,насыщенный Аргентинский соус, подходит так же и к говядине на гриле,
и к баранине.
А мне даже этот соус понравился и просто так, как Смузи и в салат его добавила, тоже отлично. Просто находка какая то!

Попробуйте и ВЫ

 

 

Ингредиенты

 

 

•  Собственно, сами рёбра свиные-1,5 кг
•  
• Для сухой смеси Чими-чури
•  
• орегано сухой
• перец красный чили
• перец чёрный молотый
• гранулированный чеснок
• паприка
• соль
• сок лимона
•  
• Для Соуса Чими-чури
•  
• петрушка—1 пучок
• кинза-1 пучок
• мята-4 веточки
• зелёный сладкий перец-1 шт
• зелёный чили перец-1 шт
• зелёный лук—5 шт
• чеснок—6 зубчиков
• винный уксус- 2 ст.л.
• масло оливков—4 ст.л.(любое растительное
• сок половины лимона

  

  

  Плёнка снимается, очень хорошо, вот так и выглядят

   

  

  

   

  

  

   

  

  1. Рёбра вымыть, у основания рёбрышек,поддеть ножом плёнку и отделить её от мяса, чтоб мясо хорошо пропиталось
  2. Рёбрышки разрезать, обильно посыпать и натереть сухой смесью Чими Чури и сбрызнуть лимонным соком
  3. Завернуть в плёнку
  4. И дать настояться , 1 час при комнатной температуре и поместить на ночь в холодильник
  5. Готовим соус Чими Чури
  6. Смешать в блендере все ингредиенты, добавить уксус и медленно влить растительное масло и выжать сок лимона
  7. Наш соус готов
  8. Рёбра выложить на гриль, обжарить с двух сторон, каждую по 6-8 минут
  9. Выложить на блюдо и полить соусом Чими чури

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Соус из Авокадо с Гренками
Часть 2 - Баранина Пряная в Чае
...
Часть 6 - Нежный, Сочный Творожно – Абрикосово - Маковый Пирог!
Часть 7 - Спиральки из слоёного теста ,или быстрый перекусон
Часть 8 - Рёбрышки на Гриле в специях Чими-чури и соусом Чими-чури
Часть 9 - Очень наглядный видео-рецепт бисквита
Часть 10 - Пряная Грудинка
...
Часть 15 - Свиные "ЛАПКИ" как мы любим
Часть 16 - Нежный десерт с Белым Шоколадом и ликёром Бейлиз
Часть 17 - Без заголовка