баклажаны в аджике

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 06:51 + в цитатник

Цитата сообщения lidav5

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны в аджике "Нарасхват"

Ингредиенты:
3 кг баклажан,
2,5 кг помидор,
1 кг болгарского перца,
2 головки чеснока,
2 шт. горького перца (среднего размера),
100 г соли,
100 г уксуса (9-процентного),
2 стакана сахара,
1 стакан (на два пальца не доливать) растительного масла.

Способ приготовления:
Помидоры, болгарский перец, горький перец - на мясорубку. Чеснок перекрутить в отдельную посуду.
Горький перец я не чищу, перекручиваю с семенами, оставляя хвостик.
Добавить соль, сахар, растительнео масло. Довести до кипения.
В хорошо (!!!) кипящую массу добавить баклажаны, порезанные крупными брусочками (шкурку я чищу). Варим на умеренном огне (кипение должно быть "видно") 10 минут. Добавляем чеснок, уксус и варим ещё 5 минут (вобщем, выходит, варим 15 минут).
Закатать в стерилизованные баночки. Выход 5 л.
Травки-специи не бросаю. Правда, в этом году добавила молотый лавровый лист (0,5 ч. л.).
Смачного!!!

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Консервированные салаты
Часть 2 - Помидорчики
...
Часть 64 - Новгородские грибочки
Часть 65 - Маринованные грибы (рецепт Олэнки)
Часть 66 - Баклажаны в аджике "Нарасхват"
Часть 67 - Заготовки из грибов
Часть 68 - Заготовки из помидор
Часть 69 - Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца

Рубрики:

рецепты

Метки: рецепты заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lorik0606/post158393375/">Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ Р°РґР¶РёРєРµ</a><br/>Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ Р°РґР¶РёРєРµ "РќР°СЂР°СЃС…РІР°С‚"

&nbsp;Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ Р°РґР¶РёРєРµ &quot;РќР°СЂР°СЃС…РІР°С‚&quot;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
3 РєРі Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ,
2,5 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂ,
1 РєРі Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°,
2 РіРѕР»РѕРІРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
2 С€С‚. РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° (СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°),
100 Рі СЃРѕР»Рё,
100 Рі СѓРєСЃСѓСЃР° (9-РїСЂРѕС†РµРЅС‚РЅРѕРіРѕ),
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°,
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ (РЅР° РґРІР° РїР°Р»СЊС†Р° РЅРµ РґРѕР»РёРІР°С‚СЊ) СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

&nbsp;

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹, Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†, РіРѕСЂСЊРєРёР№ РїРµСЂРµС† - РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ. Р§РµСЃРЅРѕРє РїРµСЂРµРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РІ РѕС‚РґРµР»СЊРЅСѓСЋ РїРѕСЃСѓРґСѓ.
Р“РѕСЂСЊРєРёР№ РїРµСЂРµС† СЏ РЅРµ С‡РёС‰Сѓ, РїРµСЂРµРєСЂСѓС‡РёРІР°СЋ СЃ СЃРµРјРµРЅР°РјРё, РѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЏ С…РІРѕСЃС‚РёРє.
Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРµРѕ РјР°СЃР»Рѕ. Р”РѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lorik0606/post158393375/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Фотоальбом

-Приложения

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

баклажаны в аджике