Медовик

Среда, 03 Апреля 2013 г. 10:21 + в цитатник

Ингредиенты

Изюм – ½ стакана.

Грецкие орехи (измельченные) – чуть больше ½

Сахар-песок – ½ стакана

Сахар ванильный – 1 пакетик

Вода – 1 стакан

Растительное масло – ½ стакана

Мед (любой) – 3 ст. ложки

Мука пшеничная – от 1½ до 2 стаканов

Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки

Соль – по вкусу

К сведению: вместо изюма можно использовать любые измельченные сухофрукты. Также рекомендуется добавить 1-2 персика для вкуса (не обязательно).

Способ приготовления:

Минут на 10 залить кипятком изюм. Затем откинуть его на дуршлаг и подсушить. Смешать с щепоткой муки (для лучшего распределения в тесте) и измельченными грецкими орехами.

На сковороду насыпать сахар и нагревать на медленном огне до образования карамели. Тонкой струйкой влить воду, довести до кипения и варить, пока карамель полностью не растворится. Слегка остудить.

Смешать растительное масло с ванильным сахаром, солью и медом. Добавить карамельную воду и все тщательно перемешать.

Теперь насыпать 1½ стакана муки и разрыхлитель. При вымешивании теста добавлять оставшуюся муку до тех пор, пока тесто достигнет консистенции густой сметаны.

В самом конце добавить изюм (сухофрукты) с орехами и, по желанию, очищенный от кожицы и мелко нарезанный персик.

Получившееся тесто еще раз тщательно перемешать и переложить в форму для выпечки. Выпекать при t 180°С не менее 45 минут.

Приятного аппетита!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Профилактическое обслуживание является основой современной стоматологии. Последние научные достижения в этой области помогают значительно снизить стоматологические заболевания. Достичь идеальной улыбки, о которой мечтают все, помогут зубные клиники в Адмиралтейском районе. Специалисты и зубные техники этих клиник используют самые передовые методы в стоматологических процедурах. Регулярные посещения хороших стоматологов является идеальным способом, чтобы ваши зубы надолго оставались здоровыми и привлекательными.

Рубрики:

Д. КУЛИНАРИЯ/Выпечка