Готовим Рикотту сами |
Сыр Рикотта из кефира
Поначалу такой рецепт может показаться просто неправдоподобным, но всё-таки это действительно так, можете попробовать и убедиться.
Процесс приготовления знаменитого сыра в домашних условиях немного странный, а в то же время элементарный.
Кефир помещаем в морозильную камеру, можно прямо в пачке. Выдерживаем в холоде, пока полностью не замёрзнет.
Вынимаем, разрезаем пакет и лёд из кефира помещаем в двойную марлю. Сворачиваем марлю как мешочек и вешаем (лучше над раковиной), оставив на ночь. С утра слегка отжимаем, чтобы удалилась сыворотка, а в марле осталась наша Рикотта. Из одного литра кефира получается примерно 250 гр нежной, мягкой отличной Рикотты, которую можно использовать для крема на торт, к десертам и запеканкам и т.д.
Очевидная экономия, при сравнении сколько стоит литр кефира, или баночка Рикотты ! Не говоря уже о консервантах, которых не жалеют заграничные производители для перевозки сыра нам. Можно в сыр добавить сушеные размоченные абрикосы, сверху поместив оттаянную мороженную чернику с сахаром. Прекрасный вкусный и полезный завтрак - Рикотта своими руками и почти даром!
|
"Торфяной пирог" |
Огромная благодарность автору: natapit
|
Бомбочки для ванной "Спокойной ночи" |
Технология изготовления В составе: 2 части соды 1 часть лимонной кислоты 1 часть базового масла (авокадо) 1 часть наполнителя (овсянка) 20 капель эфирного масла (лаванды) Красящий пигмент (мика)
|
Мятная бомбочка для ванны |
Инструменты: Керамическая ступка с пестиком или маленькие кастрюлька и картофеледавилка (в крайнем случае можно воспользоваться ложкой) Столовая ложка Распылитель (от духов, например) с водой Пищевая пленка Резиновые перчатки Форма для "бомбочки"
Материалы: 4 ст. л. соды 2 ст. л. лимонной кислоты 2 ст. л. сухих сливок 2 ст. л. бисера для ванны 1 ст. л. соли для ванны 2 ст. л. оливкового масла 20 капель эфирного масла мяты 1 ст. л. аптечной травы мяты
Приготовление: 1. Приготовьте ингредиенты, накройте стол пленкой, наденьте перчатки. 2. Смешайте в ступке соду и лимонную кислоту и как можно тщательнее разотрите все пестиком. Добавьте сухие сливки и еще раз как следует разотрите. 3. Добавляем масло. Сначала - 2 столовых ложки оливкового, потом - 20 капель эфирного масла мяты. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. 4. Добавляем соль для ванны, сушеную мяту и бисер для ванны. Перемешиваем ложечкой. 5. Последний ингредиент - это вода. Продолжая размешивать смесь ложкой, опрыскиваем ее из распылителя, чтобы она равномерно становилась влажной. Важно не добавить слишком много воды. Как только масса кое-где начнет шипеть и пениться, опрыскивание нужно прекратить. Попробуйте рукой в перчатке - готовая масса должна слипаться. 6. Смажьте форму (это может быть, например, детская формочка или формочка для маленького кекса) оливковым маслом и уложите туда влажную массу, утрамбовывая ее ложкой. Можно просто слепить руками фигурки или шарики. Готовые "бомбочки" кладем на лист бумаги на подоконник и сушим несколько часов. Чтобы принять ароматную расслабляющую ванну, бросьте "бомбочку" в воду и подождите, пока она полностью растворится.
|
Мыло-скраб |
Мыло-скраб
Состав:
детское мыло;
оливковое масло;
глицерин;
отвар зелёного чая;
косметическая глина;
измельчённые овсяные хлопья:
аромомасло "Зелёный чай"
Мыло-скраб для тела"Овсянка с мёдом и сливками"
В составе:
Мыльная основа (например, детское мыло)
Молотая овсянка
Масло дерева ши
Облепиховое масло
Ванильный сахар
Сливки
Мёд
Расплавить прозрачную мыльную основу (например прозрачное глицериновое мыло), добавить 1/2 чайной ложки масло облепихи, размешать, перелить в небольшую формочку вытянутой прямоугольной формы. Дать немного остыть и поставить в морозильник. В это время растопить белую мыльную основу, добавить в неё овсянку, сливки, мёд и масло ши. Достать из морозильника оранжевое мыльце и нарезать его картофелечисткой, в результате чего получаются спиральки, которые затем по очереди слоями выкладываем в форму и заливаем белой основой с овсянкой. Сверху можно посыпать остатками молотой овсянки. Оставить на ночь остывать, а утром нарезать большим острым ножом.
Апельсиновое мыло-скраб для тела с люфой и маслом облепихи
В составе:
Люфа
Мыльная основа
Облепиховое масло
Эфирное масло апельсина
Растопить мыльную основу, добавить масло облепихи, эфирное масло апельсина добавлять в самом конце, чтобы оно не улетучилось. Поставить люфу в цилиндрическую форму (если люфа слишком жёсткая, то предварительно отварить её) , залить основой. Оставить на ночь остывать, затем достать их формы и нарезать ножом на порционные кусочки (нож нужен большой и острый, т.к. люфа непросто прорезается и потребуется приложить некоторые усилия).
Розмарин и морская соль
Состав:
150 г мыльной основы,
750 мл воды,
2-3 ст. ложки миндального или кедрового масла
, несколько капель эфирного масла эвкалипта или розмарина,
несколько капель зеленого пищевого красителя или крапивного экстракта,
стеклянная бутылка.
Нагреть кедровое масло на водяной бане и постепенно добавить в масло мыльную основу. Затем, постоянно помешивая, добавить воду, эфирное масло и пищевой краситель. Не доводя до кипения, получившуюся смесь перелить в стеклянную емкость для жидкого мыла и оставляем остывать. Если в этот рецепт добавить крупную морскую соль, получится отличный гель-скраб для тела.
|
Мыло с травами |
Натереть 150 граммов мягкого туалетного мыла на мелкой терке. Приготовить 85 мл отвара трав (ромашка, мята, липа по чай-ной ложке). Нагреть отвар с лимонным соком (2 столовые ложки) и мылом. Дать остыть. Добавить 1 столовую ложку мелко нарезанной травы розмарина (можно любой другой), 1 столовую ложку овсяных хлопьев и 6 капель любого эфирного масла. Переложить застывающую смесь в формы и оставить в сухом теплом месте на 2-3 недели до полного затвердевания.
|
Очищающее мыло |
Ингредиенты:
половина куска туалетного мыла ("Детское");
1/2 столовой ложки камфорного спирта;
1/2 столовой ложки нашатырного спирта;
1/2 столовой ложки глицерина;
1/4 чайной ложки лимонной кислоты;
1/4 стакана раствора перекиси водорода;
1 стакан воды;
Мыло натереть на терке, засыпать в банку с водой и оставить для разбухания. Через 2-3 часа банку с мыльной смесью поместить в емкость с водой и подогреть, все время тщательно перемешивая. Как только масса станет однородной, влейте нашатырный и камфарный спирт и лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды. Хорошо перемешать. Затем снять смесь с огня и помешать до охлаждения. В еще теплую смесь влить перекись водорода маленькими порциями, при этом не прекращая перемешивания. Мыло готово!
|
Антицеллюлитное мыло своими руками |
Инструменты:
- 2 стальные кастрюльки такого размера, чтобы одну можно было поставить в другую для устройства "водяной бани"
- Терка для натирания мыла
- Чашки для мыла и других ингредиентов
- Стальные ложечки для размешивания
- Формочки для мыла
- Резиновые перчатки, марлевая повязка для лица, защитные очки (подойдут и солнцезащитные)
Материалы:
- 2 бруска мыла по 90 г (лучше брать детское мыло)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 100 мл горячей кипяченой воды
- 4 ст. л. кофейной гущи
- 3 ст. л. крупной морской соли (можно взять с какими-то добавками, например, соль для ванны)
Приготовление:
1. Приготовьте ингредиенты, уберите подальше пищевые продукты. Накройте стол пленкой, наденьте перчатки, очки и маску. Детей и животных из кухни лучше увести.
2. Натрите мыло в стружку на крупной терке. Очки и повязка нужны для того, чтобы мыльная "пыль" не раздражала глаза и дыхательные пути. Большую кастрюлю, наполовину наполненную водой, поставьте на плиту, чтобы вода нагрелась. Тем временем всыпьте мыльную стружку в маленькую кастрюльку. Добавьте оливковое масло.
3. Поставьте маленькую кастрюльку со стружкой в большую кастрюлю с кипятком (аккуратно, следите, чтобы вода из кастрюли не вылилась). Начинайте перемешивать стружку ложечкой, постепенно подливая кипяченую горячую воду. Лучше мешать медленно и доливать воду по чуть-чуть, это сократит риск образования комочков и появления лишней пены. Если комки все же останутся, потом можно размять их картофеледавилкой. В результате должна получиться однородная пластичная масса. Из нее можно слепить руками фигурки и оставить сохнуть - это будет забавное, но все-таки обычное мыло, а нам нужно массажное антицеллюлитное, поэтому не останавливаемся.
4. Полезные свойства мылу придадут кофейная гуща и морская соль. Добавляем их в мыльную массу и хорошо перемешиваем не менее 3 минут.
5. Формочки смазываем оливковым маслом и выкладываем в них мыльную массу руками или ложкой, как следует утрамбовывая. Обычно мыло сохнет 2-3 дня при комнатной температуре, после чего готово к употреблению. Мыло можно использовать 2-3 раза в неделю, чаще - при жирной коже, осторожнее - при сухой и чувствительной. Перед тем, как смывать пену, помассируйте кожу, а после душа обязательно воспользуйтесь увлажняющим или антицеллюлитным кремом.
|
Красивые салаты из редиса |
|
Маски от морщин вокруг глаз |
Гусиные лапки порой еще называют cмешинками. Звучит, конечно, мило, но лучше все же как-нибудь обойтись без них, воспользовавшись, к примеру, одним из следующих рецептов.
Насыпьте на два небольших куска марли или широкого бинта по горсти семян укропа, опустите в горячую воду или молоко на 1-2 минуты и дайте остыть.
Наложите на глаза на 10-15 минут.
Вместо семян укропа можно использовать обычные чайные пакетики или сушеную петрушку, шалфей, ромашку.
|
ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА |
ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА"
Состав:
* 2 больших огурца
* 200 г крабовых палочек
* 150 г твeрдого сыра
* 4 -5 яиц
* майонез
* укроп
* маринованные грибы
Лучше взять овальное или круглое блюдо.
Посыпать мелко нарезанным укропом.
Огурцы нарезать колечками толщиной 0, 5 см. ,
положить на укроп.
Крабовые палочки мелко порезать,
сыр натереть на мелкой тeрке,
яйца-на крупной тeрке. Посолить по вкусу
и добавить майонез (добавляйте постепенно,
салат не должен быть намайонезен).
Влажными руками скатать из салатной массы
шарики и положить их на огурцы.
Сверху положить маринованные шляпки
от грибов. Можно использовать покупные.
Сверху вставить шпажку.
Получилось очень вкусно.
Поверьте, ваши гости оценят такое блюдо
по достоинству.
Приятного аппетита!
http://saechka.ru/kitchen/625/4252
|
Слойки с сыром |
Простая выпечка из слоеного теста и сыра.
Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт (2-3 мм). Раскатывать в одном направлении.
Порезать на прямоугольники 12 х 6 см.
Сыр порезать на квадраты толщиной 5 мм со стороной 4-5 см.
На прямоугольник теста положить кусочек сыра.
Завернуть, придавить вилкой по краям теста для склеивания.
Заготовки положить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Немного смазать молоком.
Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут, до легкой золотистости.
Слойки с сыром хороши и в горячем, и в холодном виде.
P.S Я делала слойки с брынзой очень вкусно, а можно положить густое варенье или мармелад, если хотите, чтобы были сладкие. Galche
[/more]
|
Уроки консервирования (6 рецептов) |
|
Коллекция вариантов обвязки края - крючком |
|
2 каймы крючком |
|
ПИЦЦА "КОРОНА" |
|
|
ОРИГИНАЛЬНАЯ КАЙМА ИЗ КОЛЕЧЕК КРЮЧКОМ |
|
Сочное куриное филе под рисово-морковным суфле |
|
|
|
1
Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить чеснок, натертый на терке или пропущенный через пресс.
|
 |
|
2
Помидор на несколько секунд опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять шкурку. Мякоть мелко порезать.
|
 |
|
3
Сметану смешать с измельченным помидором, посолить.
|
 |
|
4
На сковороде разогреть оливковое масло, положить куриное филе и обжарить на среднем огне несколько минут.
|
 |
|
5
Затем влить сметанно-томатный соус и томить курицу до его выкипания.
|
 |
|
6
Рис разварить в воде с молоком с добавлением соли. Готовый рис отправить в блендер. Добавить желток, сливочное масло и щепотку сахара.
|
 |
|
7
Морковь натереть на сырной терке.
|
 |
|
8
Взбитую однородную рисовую массу переложить в миску и смешать с морковью.
|
 |
|
9
Отдельно взбить белок до стойких пик.
|
 |
|
10
Аккуратно, в несколько подходов, ввести взбитый белок в морковно-рисовую массу.
|
 |
|
11
Порционные керамические формочки смазать сливочным маслом. Выложить куриное филе.
|
 |
|
12
Сверху аккуратно распределить суфле.
|
 |
|
13
Отправляем выпекаться в разогретую до 190С духовку на 30 минут.
|
 |
|
14
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
|
 |
|
Плетеные браслеты |
|
