Сырные кексы

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 20:43 + в цитатник

Цитата сообщения nomad1962

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты указаны для приготовления 8 кексов.

Нам понадобится:

плавленый сырок –150 г(это 1,5 упаковочки)
яйцо – 2 штуки
сахарный песок – 1 столовая ложка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
пшеничная мука – 4 столовые ложки
сметана (21% жирности) – 4 столовые ложки
соль – щепотка

Чтобы приготовить сырные кексы в первую очередь нам хорошо охлажденные сырки (можно даже предварительно минут на 10 поместить их в морозильную камеру) нужно натереть на крупную терочку.

Яйца нам необходимо хорошенько взбить с помощью миксера в крутую пену со щепоткой соли.

После нужно соединить тертый сыр со взбитыми яйцами и перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и сметану.

Снова все перемешать. Наше тесто для кексов готово.

Формочки для кексов (лучше всего взять силиконовые) заполнить тестом на 2/3 объёма.

Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут.

Хочу заметить, что кексики не должны подрумяниться – даже если по истечении указанного времени они остаются бледно-желтого цвета, они все равно готовы.