ААА вот о чем я......я люблю острый перец, я его обожаю, и жить без него не могу....не хочу есть ничего без них
Когда я была маленькой, моя мама выращивала его на подоконнике, ну а летом на даче........Сейчас я покупаю его свежий, в "Морозко", но подумываю о том что бы выращивать на подоконнике......Вот еще и дочери по биологии задали задание вырастить что нить..Перец - лучший выбор!!! Хотя это будет не так легко.....Требуется высокая температура и влажность....как в Тае.....
.......Мне стало интересно, почему же так однажды попробовав, невозможно отвыкнуть от острого перца???
И вот что я про это все прочитала.....
1. Чили способствует выработке эндорфинов, которые подстегивают иммунную систему, улучшают кровообращение, ослабляют боль и снижают стресс. Именно эти "гормоны счастья" заставляют любителей остренького снова и снова кусать этот плод. Их мозг получает информацию о том, что организм находится в опасности и выбрасывает в кровь эндорфины для того, чтобы уменьшить шок и стресс. Но поскольку опасности для здоровья нет, люди просто получают удовольствие.
2.являются хорошим средством для возбуждения аппетита. В жгучем перце содержатся вещества пирин и капсаицин, они то и придают перцу острый и обжигающий вкус. Благодаря этим веществам, перец благотворно влияет на пищеварение, обмен веществ и сердечно-сосудистую систему. Жгучий и острый перец обладают мочегонными и бактерицидными свойствами
3.перец способен бороться с раковыми клетками и замедлять их рост. Капсаицин, содержащийся в перце, способен вызывать злокачественных клеток и уменьшение размеров опухоли при раке простаты и раке яичников.
4. Чили понижает уровень сахара в крови и что чили-перец может использоваться для лечения некоторых осложнений сахарного диабета
5. Используется перец и в целях смягчения клинических проявлений острой лучевой болезни, перцовая настойка способствует улучшению процессов пищеварения и повышению аппетита, порошок из сухих плодов растения можно обнаружить в составе противомалярийных препаратов.

Вся тайская кухня основана на этой приправе......Она стоит на столиках всех тайских ресторанов.Это прикнампла. Порезанный свежий чили с порезанными чили, там же сухой порезанный чили. Это добавляется в любое блюдо по вкусу...........Особенно много чили с салате из свежей зеленой папайи Сомтам......По тайски - это7 !!! красных перчиков на порцию..........И это очень вкусно!!


Как это работает??? В перце присутствует большое количество рутина или витамина Р, то это позволяет организму сделать запасы витамина С, укрепить стенки кровеносных сосудов, снижая их проницаемость


PS ну и музыку одноименной группы тоже оч люблю ))

Ну вот вернулась........три месяца, как три недели........оч конечно не хотелось домой......но все же иногда работа требует реального присутствия:))
Как жаль, что еще холодно, все правда говорят что это не ХОЛОД, все было гораздо хуже...но после +35 круглые сутки реально не могу находится здесь на улице больше 10 минут....Пытаюсь мыслить позитивно........и находить положительное. Наконец Аватар посморю,мы специально не скачивали,чтобы посмотреть в 3Д формате на большом экране.... В театр выберусь с подругами, разгребу дела на работе.........
Очень будет не доставать тайской кухни, я конечно, закупила с собой максимально возможное количество приправ,заправок и чили (аж перевес был багажа). И вроде неплохо научилась готовить Том ям кун,Том ка и Грин кари с курицей...Но Сом Там!!!!!! Но где я тут возьму свежую папаю!!! А сладкий и сочный манго..МММММ

Саша приготовила борщ, в принципе после добавления ложки сухого чили даже ничего, вкусно...

К сожалению, упаковать с собой улыбки добрых и непосредственных тайцев, запечатать в чемоданы сказочные закаты над морем, увезти с собой солнце и свежий морской воздух, наполненный тропическими ароматами не удалось.........
А жаль....
Буду ждать встречи с тобой, люблю тебя Пхукет :))