Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр,

отварной картофель 2шт.,

1 отварное яйцо,

1 маленькая луковица - все порезать кубиками,

добавить к ним 150 гр. корейской моркови,

50 гр.зеленого гороха и майонез.

Все перемешать, посолить.

Салат "Нежность"

Салат делать слоями:

1-чернослив мелко порезать,

2-отварную курицу мелко порезать +майонез,

3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,

4-обжаренные шампиньоны с луком,

5-отварные яйца натереть на терке+майонез,

6-сыр натереть на терке,

7-орехи грецкие.

Праздничный салат "С любовью"

Салат  делать слоями, каждый слой под майонезом.

1-крабовое мясо нарезать мелко.

2-петрушка,мелко порезать,

3-белок на терке,

4-кальмары отварные,

5-желток на терке,

6-икра.

Салат украсить креветками

Салат "Белый танец"

Салат выкладываем слоями:

1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком,

2-орехи грецкие мелко дробленые,

3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт),

4-желтки на терке  четырех яиц+майонез,

5-сыр (200)на терке+майонез,

6-белки на терке.

Оливье "Зимняя сказка"

Копченую курицу (200 гр.),

2 шт. отварного картофеля,

1 луковицу,

1 отварную морковь,

2 желтка,

2 соленых огурца,

30 гр .зеленого салата - все порезать кубиками,

посолить и заправить майонезом.

Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.

Салат "Дикое озеро"

Салат слоями:

1-консервированная морская капуста+майонез(сеточкой),

2-лук репчатый мелко нарезать,

3-рис отварной+майонез

4-белок,

5-крабовое мясо - мелко нарезать + майонез,

6-желток на терке.

Салат "Малахитовый браслет"

Салат слоями:

(выкладываем вокруг круглого предмета, стакана)

1-отварная морковь -кубиками

2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом,обжаренными грецкими орехами,чесноком и майонезом,

3-тертый на терке желток,

4-киви-кубиками,

Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет"  по кругу.

Праздничный винегрет.

Вот так красочно можно украсить самый обыкновенный винегрет .

Слоеный салат"Чтоб все так жили" (4 вкуса)

Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

1-крабовое мясо мелко порезать,

2-желтки яиц натереть на терке,

3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,

4-пекинская капуста мелко порезать,

5-сыр натереть на терке,

6-белок яйца натереть на терке.

Украсить икрой.

 

Этот праздничный салат слегка напоминает салат грибная полянка , он такой же легкий и нежный благодаря добавке свежих помидор и сыра.

Ингредиенты:

Копченый окорочок – 1 шт (400-500 гр)
Сыр – 200 гр
Помидор – 2 шт
Шампиньоны (маленькие) – 300 гр
Маслины – 1 банка
Майонез, соль, перец по вкусу

Готовим:

Окорочок освобождаем от шкурки и лишнего жира, режем соломкой.

Сыр режем кубиками, помидоры - сначала на половинки, удаляем мякоть и зернышки, оболочку режем соломкой.

Грибы обжариваем - мелкие целиком, крупные можно порезать кубиками.

Соединяем все ингредиенты, добавляем маслины, солим , перчим, заправляем майонезом.

Красивый праздничный салат  - готов.

Приятного аппетита!

http://kulinarijaprosto.ru/prazdnichnyiy-salat/

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с консервированной сайрой и киви «Круиз»
Часть 2 - Салат "Весенний букет"
...
Часть 40 - Готовим без майонеза.Салат с курицей и с сухариками
Часть 41 - Салат "Булая ночь"
Часть 42 - Новогодние салаты.
Часть 43 - Вкусный винегрет с мясом и с селёдкой.
Часть 44 - Селёдка под шубой. Варианты оформления.
Часть 45 - Салат «Черный жемчуг»
Часть 46 - Салат с морскими гребешками на Новый год.
Часть 47 - Новоггодние салаты. Часть2.