Бетта_Каротин, вот как раз ты правильно мыслишь - спец.магазины и фермеры - наше все. Такие магазины обычно держат люди которые в теме и сами рьяно отслеживают производителей, при чем и то как они выращивают, заготавливают, потому что сами же и едят. У меня такие ребята в шапке блога внизу есть написаны. Иногда там закупаюсь - там хорошее качество.