-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Loksius

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2012
Записей: 2233
Комментариев: 37
Написано: 2288





Шарф крючком

Среда, 30 Октября 2013 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф крючком


http://www.bianzhirensheng.com

Рубрики:  вязание/Вязанная одежда

Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!

4121583_2ab76df3f6edb8c0af0a1cdf9e6a4b6a_559304_xxl (685x457, 270Kb)

Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение. Обычно я покупаю готовое и раскатанное тесто. Удобно для хранения и всегда под рукой. Но любопытство взяло своё. Какое оно — это слоёное тесто и действительно ли слоёное, или просто ещё один вариант песочного теста.

Предлагаю и вам поэкпериментировать вместе со мной и посмотреть, что из этого выйдет. Тесто можно делать заранее и хранить несколько дней в холодильнике или заморозить, тогда перед приготовлением разморозить в течение 3-х часов при комнатной температуре или 10-12 часов холодильнике.
 
Эксперимент удался... я в восторге!!! Результат превзошёл ожидания! Смотрите на фотографии, как тесто ведёт себя при выпечке... настоящее слоёное, воздушное и очень вкусное! Даже не думала, что так быстро можно приготовить слоёное тесто! Кулинарного вдохновения всем!

далее
Рубрики:  рецепты/Тесто

ПИРОГ "НЕЖЕНКА"

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ "НЕЖЕНКА"

4605272_1 (604x453, 182Kb)
Пирог "Неженка"

Ингредиенты:
- 5 зелёных яблок
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан йогурта
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- разрыхлитель

Для заливки
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 200 г сахара
2 ст.л. муки

Читать далее
 
Рубрики:  рецепты/Выпечка

Основные термины вязания на спицах и крючком

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Основные термины вязания на спицах и крючком.

23605959 (700x317, 68Kb)


Основные термины вязания на спицах


Передняя стенка петли — вертикальная часть петли, расположенная перед спицей.

Задняя стенка петли — вертикальная часть петли, находящаяся за спицей.

Дуга петли — верхняя горизонтальная часть петли, лежащая на спице.

Протяжка - нить, соединяющая снизу две соседние петли одинакового цвета. >

Лицевая петля «классическая», или обычная, — петля, вывязанная за переднюю стенку.

Лицевая «бабушкина» петля -петля, вывязанная за заднюю стенку.

Скрещенная петля - петля, стенки которой лежат крест-накрест.

Петельный столбик - вертикальный ряд петель.

Вязать по рисунку, или как смотрят петли, — это значит, что над лицевыми петлями следует вязать лицевые, над изнаночными -изнаночные.

Одностороннее вязание - трикотажное полотно, у которого с лицевой и изнаночной сторон различное строение повеохнвети, например чулочное.

Двустороннее вязание- полотно у которого с лицевой и изнаночной сторон одиНаковое строение поверхности, например платочное.

* — условный знак, встречающийся при описании узоров. Указывает на повторение мотива.

Схема или раппорт - изображение используемых в вязании петель с помощью условных знаков.

Горловина — вырез у шеи на передней части одежды.

Пройма - выемка под рукав на передней и задней частях одежды.

Окат- верхняя округленная часть рукава.

Дуга петли - верхняя горизонтальная часть петли, лежащая на спице.

Протяжка — нить, соединяющая снизу две соседние петли одинакового цв<

Воздушная петля — петля для набора очень тонкого края трикотажного полотна. Техника исполнения на спицах и вязальным крючком различна.

Вспомогательная нить - нить, употребляемая в тех случаях, когда для обработки трикотажного полотна необходим край из открытых петель. После окончания вязания ее удаляют. Для удобства в работе принято брать нить контрастного цвета по отношению к основной нити и одинаковой с ней толщины.

Вспомогательная спица выполняет роль вязальной булавки в тех случаях, когда вне работы большое количество петель, например весь ряд.

Вязальная булавка (булавка) — приспособление, похожее на большую английскую булавку, которое используют в тех случаях, когда открытые петли временно находятся вне работы и переснимаются со спицы, чтобы не мешать продолжению вязания.

Лицевая гладь - узор, в котором в лицевых рядах все петли провязываются лицевыми, а в изнаночных -изнаночными.

Изнаночная гладь — узор, в котором в лицевых рядах все петли провязываются изнаночными, а в изнаночных — лицевыми.

Платочная вязка - узор, в котором в лицевых и изнаночных рядах все петли провязываются лицевыми.

Кромочная петля (кромочная) -первая и последняя петли трикотажного полотна. Они не участвуют в формировании узора.

Мотив — определенная комбинация из петель и рядов, повторяющаяся в горизонтальном и вертикальном направлениях.

Основная нить - нить, из которой связано изделие.

Передняя стенка петли - вертикальная часть петли, расположенная перед спицей.

Резинка 1Ч1, 2Ч2, 3Ч2, 3Ч3, 6Ч4 и т. д. В цифровом изображении резинок первая цифра обозначает число лицевых петель, а вторая — изнаночных петель на лицевой стороне трикотажного полотна.

Спицы круговые - комплект из двух коротких спиц, соединенных гибкой леской, которая вмонтирована жестко или длина которой может регулироваться. Предназначены для вязания по кругу.



Основные термины вязания крючком

Воздушная петля - это самая первая петля, которая берется с нитки, натянутой указательным пальцем левой руки.

Цепочка - ряд воздушных петель.

Петля поворота - это петля, которая остается на крючке после того, как провязан первый полный ряд петель. Она обеспечивает поворот вязания или переход с ряда на ряд.
Во втором ряду (и во всех последующих рядах), когда провязано все количество петель, петлей поворота называется последняя петля ряда.

Столбик - это первая вывязанная без накида петля второго ряда. Все ряды петель состоят из столбиков, вывязанных друг над другом.

Внутренняя полупетля — это верхняя половина петли, лежащая с наружной, внешней от вяжущего, стороны вязки.

Внешняя полупетля — это нижняя половина петли, лежащая с внутренней стороны вязки по отношению к вяжущему.

Основная петля — это внешняя (верхняя) и внутренняя (нижняя) части петли, захватываемые крючком одновременно.

Ведущая петля — петля, остающаяся на крючке после того, как вывязан столбик. Она уже является частью будущего столбика.

Накид - нитка, поддетая на крючок после того, как на нем уже имеется ведущая петля. Количество накидов на крючке бывает от одного и более. Каждый накид образует дополнительную петлю на крючке. Протягивание нитей через накид и дает удлинение столбика.
Прибавка — вывязывание новых дополнительных петель, расширяющих изделие.

Убавка - сокращение количества петель для того, чтобы уменьшить длину или ширину изделия.

Плоское вязание - вязание, в котором нет лицевой или изнаночной стороны,т.к. каждый новый ряд петель или столбиков после петли поворота вяжется в противоположную сторону. Этот вид вязки применяют при вывязывании шарфов, ковриков и других плоских вещей.

Круговое вязание - петли этого вязания расположены в замкнутом круге, вязка идет по кругу и имеет лицевую и изнаночную стороны. Этой вязкой вяжут шапочки, носки и другие изделия, имеющие круглую или цилиндрическую форму.

Обвязка «рачий шаг» выполняется столбиками без накида, но не обычным способом справа налево, а наоборот — слева направо.
источник
Рубрики:  вязание/Уроки вязания

Вишневый пирог «Наслаждение»

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки

Крем:
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара

Также:
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рубрики:  рецепты/Выпечка

«Тертый» чизкейк

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Тертый» чизкейк



Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка
Приготовление
Рубрики:  рецепты/Десерты
рецепты/Выпечка

Мясо по-французски

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-французски



Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10

Вам потребуется:

свиная шея 1,5 кг.
6 луковиц
4 зубчика чеснока
Смесь четырех перцев
Несколько веточек тимьяна

Для приготовления соуса для запекания
50 гр. сливочного масла
5 стол. ложек муки
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
150 гр сыра грюйер или пармезан
соль
Приготовление
Рубрики:  рецепты/Основные блюда
рецепты/Праздничные блюда

Пирог «Бабушкина салфетка»

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Бабушкина салфетка»



Ингредиенты:

500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

Приготовление:

Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.
Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.
Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.
Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.
Выкладываем мак и хорошо распеределяем его по поверхности теста.
Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться.
Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог "Бабушкина салфетка" готов! Приятного аппетита!




Рубрики:  рецепты/Выпечка

6 рецептов кляра для рыбы

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов кляра для рыбы.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Тесто

Арахисовое масло

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арахисовое масло

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Десерты

Лосось в хрустящем тесте

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в хрустящем тесте

Лосось в хрустящем тесте

пишет в блоге ЖЖgorobina

Елена

DSC_5499


Скоро Новый Год и это блюдо стоит того,чтобы занести его в меню. Невероятно вкусное с хрустящей корочкой теста, которое дополняет не только вкусовым качествам,а и тактильным во рту. Смешно звучит, но хочется закрыть глаза, чтобы получить максимум наслаждения.


Количество порций - 4
Подготовка - 30 минут
Приготовление - 25 минут

Ингредиенты:
1 кг лосося
DSC_5416
60 г несоленого размягченного сливочного масла
Горсть листьев базилика, укропа
1 чайая ложка цедры лимона
! ст.л. зерновой горчицы
Для теста:
225 г муки
1 ч.л. соли
140 г холодного сливочного масла
4-5 ст л ледяной воды

Рубрики:  рецепты/Основные блюда

Безе в домашних условиях

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе в домашних условиях

Безе в домашних условиях

 

рецепт безе

Хрустящее снаружи и мягкое внутри, безе готовится очень просто и не требует особенных кулинарных способностей, как это покажется на первый взгляд. Итак, вот что вам понадобится.

Ингредиенты

Для пирожного

4 больших яйца
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
стакан (250 грамм) сахарной пудры
2 чайные ложки кукурузной муки
1 ч.л. уксуса (лучше использовать винный)
щепотка соли

Для начинки

3/4 чашки (180 мл) взбитых сливок
2 столовые ложки с горкой сметаны
100 мл варенья (любое по вашему вкусу)
сахарная пудра по вкусу

Для украшения

Фрукты (я использовал персик и виноград)
сахарная пудра

Рубрики:  рецепты/Десерты

Ванильные булочки от Алии

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильные булочки от Алии

Ванильные булочки


Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Хотя автор пишет, что это те самые (за 9 коп.), но нет, там по ГОСТу немного другой рецепт.
Хотите проверить, действительно такой же вкус или только похожи?
Тогда печём!

Понадобится:


На 16 булочек:
  • 1 пачка (8 г) сухих дрожжей
    600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается)
    250 мл молока
    4 яичных желтка
    100 г сливочного масла
    2 пакетика ванилина
    100 г сахара
    щепотка соли

Для обмазки:
  • 1 желток
    2 ст.л. свежих сливок
 
Рубрики:  рецепты/Выпечка

Буся

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буся

У меня появился на свет ещё один зайчик...
DSCN0596 (570x700, 192Kb)

Ещё фото >>>
Рубрики:  игрушки
игрушки

Манник с вишней

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник с вишней

http://sem.mirtesen.ru/blog/43903398222/Mannik-s-v...rce=main&utm_medium=page_0


1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 яйца
200 гр замороженой вишни
4 ст. ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
2 ч ложки ванильного сахара

Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
Всё оч хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки... (можно меньше)
пока манка разбухает включили духовку нагреваться.

Вишню присыпали сахаром и перемешали. Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни
затем тесто, а затем оставшуюся вишенку...

Духовка, уже разогрета до 180 градусов... помещаем форму в духовку на 1 час
или до характерной... желтой... ну... вы понимаете... корочки...

Приятного аппетита!
Рубрики:  рецепты/Десерты
рецепты/Выпечка

Салат «Леди» – салат, который покорит с первого раза

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Леди» – салат, который покорит с первого раза

Сколько не делай его – все равно не съешь весь! Салат можно приготовить очень быстро, например, если нагрянули гости. Но на праздничном столе салат также будет не проигрышным вариантом.

Салатик «Леди» вкусный, сочный, довольно прост в приготовлении. Причем в нем немного ингредиентов и продукты можно брать на глазок — кто-то кладет побольше листьев салата, а кто-то любит ветчину, другие в восторге от сыра.

023 (603x340, 46Kb)

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Рецепт прост, но вкусен..
Рубрики:  рецепты/Салаты и закуски

Палантин Monte Carlo

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Lirella [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Палантин Monte Carlo

http://shali-poncho.ru/palantiny/palantiny-krjuchkom/palantin-monte-carlo/

Необычный палантин из португальского журнала Pingouin за 2006 год 400г пряжи трех цветов крючком №4.


Палантин-Monte-Carlo_-Palantin-Monte-Carlo (408x409, 42Kb)

Рубрики:  вязание/Вязанная одежда

Одеяло "поле ромашек"

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одеяло "поле ромашек"

paturica margarete (700x534, 159Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/Пледы

Стильная вязаная женская шапка

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения lanamama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стильная вязаная женская шапка

http://www.domnika.ru/page/stilnaja-vjazanaja-zhenskaja-shapka#cut



1.
stilnaja-vjazanaja-zhenskaja-shapka (361x546, 120Kb)
Рубрики:  вязание/вязанные шапки

Детское покрывало (вяжем крючком)

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Nanina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детское покрывало (вяжем крючком)

 

Детское покрывало (вяжем крючком)

Детское покрывало (вяжем крючком)

Покрывало связано крючком жаккардовым узором.

Размер покрывала: 100 см х 85 см.

Вам потребуется: пряжа Lanas stop:

BAMBINI (50% шерсти, 50% акрила; 200 м/50 г) цвет 700 (белый): 5 мотков; цвет 091 (салатный светлый), 340 (оранжевый) и 461 (голубой): по 2 мотка.

Крючок № 2,5.

Ст. с/н: 1 накид на крючок, ввести крючок в п., 1 накид на крючок, вытянуть п., 1 накид на крючок и протянуть нить через 2 п. на крючке, 1 накид на крючок и протянуть нить через 2 оставшиеся п.

Соед. ст: ввести крючок в п., 1 накид на крючок и вытянуть п., протягивая ее через 2 п. на крючке.

Жаккардовый узор: см. схему.

Плотность вязания крючком № 2,5: 22 п. и 18 р. = 10 x 10 см.

Выполнение работы

Набрать цепочку из 186 возд. п. и вязать, следуя схеме жаккарда. Через 95 см от HP закрыть п. небеленой нитью выполнить по всему периметру покрывала 4 р. соед. ст.

Слегка прогладить изделие с изн. стороны.

http://vjazalochka.com/vjazanie-dlja-doma/pledy-po...kryvalo-vjazhem-krjuchkom.html

 

Схема вязания, выкройка и условные обозначения:

Читать далее...
Рубрики:  вязание/Пледы


Поиск сообщений в Loksius
Страницы: 112 ... 94 93 [92] 91 90 ..
.. 1 Календарь