Американская пивоварня Boston Beer Company выпустила новинку в линейке бренда Samuel Adams, которая станет настоящим сюрпризом для любителей черного шоколада и пива.  

Samuel Adams Chocolate Bock — это лимитированная сезонная партия пива с шоколадом из боливийского какао Cru Sauvage, произведенного на швейцарской фабрике Felchlin.

Давеча, захотелось мне выпить пивка, и не просто выпить, а с креветками. И не просто с креветками, а с вареными в пиве...
Зашел после работы в супермаркет РОСТ, купил двухлитровую баклажку пива светлого "Чернигова" (в нем варить), специй чуток и пива для попить (голландскую "Баварию"). Затем стал выбирать креветки. Цены, конечно!.. Дешевые, мелкие, покупать не захотел, там и есть-то нечего, один панцырь и все. Очень крупные, типа "тигровых", по цене меня не привлекли, как-никак 120 гривен за кило! Решил взять что-то среднее. Остановил свой выбор на креветках "кремлевских" (такое название от того, что они красного цвета?), они и достаточно крупные и цена на них чуть больше 60 гривен (около 10 долларов) за килограмм. Взял 600 грамм, на пробу. Думал, если понравятся, то в следующий раз возьму больше... Кстати, заодно посмотрел на цены на живых раков и лобстеров. Крупные раки по 90 гривен за кило; лобстеры - 280 гривен. Взял себе на заметку, если все будет благополучно, то к Новому году возьму парочку крупных лобстеров и пятилитровый боченок пива.
Впрочем, вернемся к нашим баранам. Вернее креветкам.
Дома закипятил пиво, добавил специи (лавровый лист, черный перец, петрушка, укроп), а после - креветки. Поскольку креветки были полуфабрикатными, т.е. проваренными и замороженными, хватило десяти минут на медленном огне, чтобы они дошли до готовности. Получилось вполне вкусно, хотя и не сравнить со свежими, которых я готовил в Крыму...

ДО... и ПОСЛЕ

В рамках рекламного партнерства с наиболее значимой кинопремьерой этого года бренд Heineken эксклюзивно запускает промоушн в секторе off-trade в Великобритании.
В течение 60 дней, начиная с 31 октября в день официального релиза фильма, каждый час всем покупателям пива в 5-литровых бочонках DraughtKeg Heineken будет раздавать DVD с предыдущим фильмом о Бонде “Казино Рояль”, а также разыграет путевку в Монте-Карло, чтобы потребители могли провести выходные “в стиле суперагента”.
Для промоушна Бондианы будут выпущены 80,000 “специальных” кегов Heineken DraughtKeg. Мериприятие будет поддержано маркетинговой кампанией, включая рекламу на радио, печатную и наружную рекламу, промоушн в онлайне www.heineken.co.uk/007 и на вап-версии http://keg.ymogen.net. Напомним, что инновационную упаковку премиум-класса Heineken DraughtKeg компания представила на рынке в мае этого года.
Ольга Рубановская, бренд-менеджер Heineken в Scottish and Newcastle UK, прокомментировала запуск промокампании: “В 5 раз бренд Heineken становится рекламным партнером серии фильмов о Бонде. Промоушн Heineken DraughtKeg — это часть более масштабной маркетинговой кампании, нацеленной на то, чтобы познакомить каждого покупателя с незабываемым миром Бондианы”.

В Москве прошло  маркетинговое исследование, проведенное по технологии Face2Face In Hall, направленное на изучение особенностей покупательского поведения потребителей импортного пива.
К опросу привлекались мужчины и женщины возраста от 18 до 64 лет, проживающие в Москве и  потребляющие импортное пиво  не реже одного раза в месяц, со средним и выше уровнем дохода.
Согласно результатам исследования, большую часть потребителей импортного пива  составляют мужчины (57% против 43% женщин). Подавляющее большинство участников исследования – люди активного молодого и среднего возраста: возрастной диапазон колеблется от 18 до 44 лет (77%), в то же время, потребителей возраста  55 - 64 года  пришлось всего 6% опрошенных.
Исследование показало, что покупка пива в торговых точках (off-trade) более характерна для типичных потребителей – 80% опрошенных пьют его вне заведений досуга и мест  общественного питания не реже одного  раза в 2 недели.
Однако нельзя назвать редким и on-trade потребление – здесь (HoReCa) данная частота потребления (один раз в 2 недели) – характерна для половины представителей целевой аудитории.

Частота потребления импортного пива в зависимости от выбора места потребления

OFF-TRADE ПОТРЕБЛЕНИЕ ON-TRADE ПОТРЕБЛЕНИЕ

Таким образом, в основном, импортное пиво пьют молодые люди, в большинстве своем мужчины, средний возраст которых не превышает  34 года.

Место потребления

Как показало исследование, импортное пиво потребляется в основном дома, причем популярно потребление напитка именно в своем доме (46%), в гостях это происходит в два раза реже (23%). Кроме того, пятая часть респондентов пьет импортное пиво в заведениях общественного питания (19%), доля  потребления на открытом воздухе составляет всего 9%, ситуации потребления в других местах ничтожно редки.

Место покупки

Основным местом приобретения импортного пива является так называемая «организованная» розница – на супермаркеты и гипермаркеты приходится 62% покупок продукта исследуемой категории. Доля несетевых розничных точек. в том числе магазинов  шаговой доступности (магазинов у дома, павильонов, киосков) относительно не велика – она не превышает 13%.

Критерии выбора

Участникам исследования было предложено выбрать критерии, которыми они руководствуются при выборе пива зарубежных производителей. Наиболее типичным фактором выбора является лояльность привычным для себя маркам – около 70% берут то же пиво, что и всегда.
Следует отметить, что значительный интерес для производителей относительно менее раскрученных марок напитка составляют те 30% потребителей, которые не заявили о том, что покупают то же пиво, что и всегда. Нельзя исключать, что  они принимают решение о выборе конкретной марки непосредственно на месте покупки;  вполне вероятно, что это именно та аудитория, которую можно заинтересовать активно продвигаемой продукцией.
Таким образом, потребители импортного пива покупают этот напиток  в основном в «организованной» рознице (62%) и в HoReCa (19%), при этом в каждом третьем случае совершают выбор конкретной марки ситуативно, в месте покупки. Потребление импортного пива целесообразно рассматривать в первую очередь как социальный, а не физиологический процесс,– это общение с друзьями, либо отдых, расслабление.
Исследование было проведено исследовательским агентством IMCA по заказу пивного бренда Erdinger Weissbrau.

Раньше, пивные компании устраивали рекламные акции намного проще. Для того, чтобы выиграть какой-нибудь приз (бутылку пива, бокал или автомобиль), было достаточно купить бутылку с акционной этикеткой. Открыл, заглянул под крышечку и уже знаешь выиграл ты или нет. Конечно, были там и свои хитрости, типа собрать название приза из букв которые печатались на внутренней стороне пивных крышечек, или там собрать определенное количество этих самых крышечек. То есть, все относительно честно - я, допустим, и так пью эту марку или сорт пива, соответственно покупаю его, так почему бы и не испытать удачу?
Теперь маркетологи пивных компаний стали больно умными! Для того, чтобы участвовать в акции и, теоретически, что-то выиграть, мало просто купить соответствующую бутылку пива. Теперь надо отодрать, допустим, контрэтикетку, найти там цифровой код и отослать SMS с этим кодом на определенный номер телефона. Причем стоимость такого собщения иногда равняется цене самой бутылки с пивом! Но это еще не все. Затем надо или звонить на тот же телефон и узнавать свой "баланс" (типа, на какой приз я наотсылал эсэмэсок), или заходить на сайт компании, на страничку посвященной данной акции. Чтобы, опять таки, узнать свой "призовой баланс".
Словом, практически дважды платя за бутылку пива, я тем не менее не могу быть уверенным в том, что в итоге что-то выиграю. А денежки то, тю-тю! Мое мнение, лучше бы я на них еще пива взял бы, без всякой акции. Что примечательно, пивные компании жалуются на спад продаж и на уменьшение прибылей... Пиво надо качественнее делать, а не устраивать лохотроны!
Кстати, а кто-нибудь из вас участвовал в таких акциях, и что-нибудь выигрывал?

Несмотря на принятые ограничения в рекламе пива и реализации алкогольных напитков, пить россияне стали не меньше, а даже больше. Так утверждают специалисты. Почему? И каковы последствия неумеренного потребления алкоголя с точки зрения современных исследований?

На эти и другие вопросы отвечает нарколог с 40-летним стажем лечения алкоголиков, директор Института реабилитации Национального научного центра наркологии Минздравсоцразвития РФ, академик РАЕН, доктор медицинских наук, психиатр и психотерапевт Тарас ДУДКО.

— Тарас Николаевич, казалось бы, Россия пусть и мелкими шажками, но движется к культурному потреблению спиртного. Приняты законы, ограничивающие (во времени) рекламу пива по телевизору и розничную продажу алкогольных напитков молодежи, мест потребления пива. Это первые, но государственные шаги. А что происходит с людьми: пить стали меньше, больше?

— Увы, пьют сегодня ничуть не меньше, а скорее больше. И внешних причин для этого предостаточно. Из года в год убыстряется ритм жизни, в обществе нарастает социальная напряженность, и стрессов не становится меньше. У злоупотребляющих есть и личные индивидуальные проблемы: у одних болезни, у других — конфликты в семье, которые, как известно, у нашего человека всегда были поводом, чтобы напиться. Сейчас вот по многим россиянам больно ударил экономический кризис...

— Даже так? Мировой экономический кризис  стимулирует пьянство в нашей стране? Возбуждает у россиян желание расслабиться, вместо того чтобы мобилизоваться?

— А как же? И экономика, и политика в стране и мире, и пустой кошелек — все влияет на психологическое состояние человека. Сегодняшняя финансовая нестабильность в обществе у людей вызывает страх перед будущим. Ведь у многих кредиты, вклады в банках. Что будет с ними? Неизвестно. А “спасительная” бутылочка — она вот, всегда рядом — на каждом шагу, стоит только руку протянуть. Причем эта “заботливая услуга” для россиян — все 24 часа в сутки.

— Тарас Николаевич, правда ли, что, если мужчина систематически принимает алкоголь, особенно пиво, у него начинают расти груди. И что вообще пьющие представители сильного пола постепенно приобретают женские черты?

— Давно известно, что в пиве содержатся фитоэстрогены — природные вещества, аналогичные женским половым гормонам, которые стимулируют их выработку в мужском теле. Однако мало кто задумывается над тем, как они действуют на организм. А ведь фитоэстрогены являются антагонистами тестостерона, самого важного мужского полового гормона. Чрезмерное употребление пива приводит к тому, что действие тестостерона нивелируется. Содержащиеся в пиве фитоэстрогены в мужском организме вызывают неприятные побочные эффекты: уменьшается мышечная масса, снижается количество волос на теле и лице либо они исчезают вовсе, появляется так называемый пивной живот, увеличиваются грудь и бедра.

Мой совет мужчинам: ограничьте потребление алкоголя, который к тому же является и врагом секса номер один. Груди у мужчин могут увеличиться и при ожирении, избыточном отложении жира в подкожной клетчатке, в сальнике и других тканях организма при малоподвижном образе жизни, эндокринных заболеваниях. И у тех, кто ест много продуктов, содержащих сою.

— Тарас Николаевич, да бог с ней, с грудью. Самое ужасное последствие неумеренного пьянства, наверное, все же то, что быстро тупеет мозг человека. В народе даже родилась поговорка: “Что пьяный, что дурак”.

— Мозг не только тупеет, он уменьшается в объеме.

КСТАТИ

Даже небольшие дозы алкоголя могут привести к раку. Люди, употребляющие более 30 г. крепкого спиртного в день, что соответствует, например, литру пива, повышают риск заболевания раком кишечника примерно на 25%.

— Вы — опытнейший доктор-нарколог, каковы медицинские последствия алкоголизма?

— Самое отвратительное последствие — смерть. Вдумайтесь, только за один год в России умирает до 500 тысяч человек от причин, связанных с последствиями злоупотребления спиртным. Список соматических заболеваний, развивающихся на фоне алкоголизма, обширен: цирроз печени, гипертония, поражение поджелудочной железы, инфаркты и инсульты, легочные заболевания. Страдают, по сути, все функции внутренних органов. Потому что у пьющего идет тотальное поражение сосудов.

А уж как страдают головной мозг, центральная нервная система! На фоне пораженной нервной системы у алкоголика очень часто появляется хромота — это алкогольный полиневрит. Пьяный “герой” чаще попадает в ситуации, когда травматизм неизбежен. Кроме того, регулярное употребление даже пива приводит к дисфункции желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Характерная черта зависимости от алкоголя — расстройство сна. Но, несмотря на все это, число любителей пива в мире постоянно растет. В пятерке лидеров по производству и потреблению пива на душу населения — Китай, США, Германия, Бразилия и Россия.

— Тарас Николаевич, интересно, как вы — доктор, спасающий людей, в том числе и от пивного алкоголизма, реагируете на рекламу пива? В народе принято считать, что пивной алкоголизм менее опасен, чем “просто алкоголизм”. И родители не очень-то огорчаются, когда застают своего несовершеннолетнего отпрыска с бутылкой пива в руке.

— А вот и напрасно. Пивной алкоголизм и “просто алкоголизм”, по сути, одно и то же. Если юноша (девушка) пристрастится к пиву, он обязательно перейдет на более крепкие напитки. И приобретенная зависимость от пива плавно перейдет в зависимость от водки. Массированная реклама пива — это нечто ужасное для общества! Для самих участников данного коммерческого процесса (рекламодателей, спонсоров) — это прекрасный бизнес. И им наплевать, сколько слабых душ они вовлекут в свои алкогольные сети. Вернее, для них чем больше, тем лучше.

Российскому правительству давно пора спасать молодежь от смертельной алкогольной зависимости. А Госдуме РФ — срочно принять закон, регулирующий потребление алкоголя в нашей стране. Проект такого закона лежит в Думе уже 5 лет. Кстати, наш Национальный научный центр наркологии активно участвовал в его разработке. Но, как в известной басне, воз и ныне там.

КСТАТИ

Российские исследователи утверждают: большинству подростков в 13 лет уже знаком вкус пива. А в этом возрасте очень быстро возникает привыкание к алкоголю. Даже небольшое его количество влияет на работу головного мозга. Ежедневная бутылочка пива вырабатывает стереотип привыкания к алкоголю, доза требуется все больше и больше. А затем следуют необратимые личностные изменения: огрубение эмоций, ослабление памяти и внимания, торможение интеллектуальных функций. Все это постепенно ведет к деградации. И самое тревожное, по мнению медиков, то, что многие взрослые, считая этот напиток легким и безобидным, нередко приобщают к нему детей.

— Назовите, пожалуйста, основные симптомы и синдромы алкоголизма? Какие признаки в поведении человека говорят о том, что клиент дозрел: пора лечиться?

— Во-первых, когда человек начинает пить все чаще и больше. Он становится вспыльчивым, несдержанным и даже агрессивным по отношению к окружающим — ему кажется, что все его недооценивают или ему завидуют. Снижается и его работоспособность. Пьющий человек может “не успеть” вовремя на службу, прогулять. Ему все безразлично, все надоело. Отсюда — нередко меняется его отношение к труду и, следовательно, его социальный статус.

— Может ли человек сам понять, что все его неудачи и проблемы со здоровьем — следствие неумеренного потребления алкоголя?

— К сожалению, сами алкоголики чаще не понимают, что с ними происходит. И уж ни один пьющий не согласится, что он болен и надо идти к наркологу.

— Алкоголизм и шизофрения — заболевания взаимосвязанные?

— Если есть предрасположенность к шизофрении, то алкоголь может ускорить развитие болезни и ухудшить ее течение. Что и происходит в дальнейшем с мозгом, когда человек начинает пить. В результате, с одной стороны, алкоголизация провоцирует дебют шизофренического приступа. Обычно это бывает у молодых людей с шизоидными чертами характера. Пьют такие люди чаще всего в одиночестве. Мотивация носит неадекватный характер: “чтобы быть, как все”; “в знак протеста” и т.п. Однако и в состоянии опьянения они редко испытывают эмоциональный комфорт от контактов с окружающими.

С другой — у больных шизофренией пьянство обычно сразу приобретает систематический характер. У них отсутствует контроль за количеством выпитого. Следствием могут быть повышенная тревожность, неадекватные поступки и грубые неадекватные сексуальные домогательства. Кстати, в наше время таких людей становится все больше.

— Тарас Николаевич, ваши пациенты — люди разной степени зависимости от алкоголя. Можно ли подавить влечение к спиртному в самом начале?

— Есть только один действенный способ — остановиться и не пить. С алкоголем надо быть на “вы”, потому что он способен сначала завлечь человека, а потом убить его.

КСТАТИ

За один год только от излишнего пристрастия к алкоголю умирают почти 2000 москвичей (от хронического алкоголизма погибают 22,7%). Главная причина всех смертей от алкоголя — болезни печени (52,7%.). Каждый пятый из умерших от алкоголя (20,4%) употреблял фальсифицированные алкогольные напитки. А если учесть все алкогольные последствия, влияющие на здоровье, цифры надо многократно помножить. Так было, кстати, и годами ранее — показатель смертности от алкоголя в последние годы практически не менялся — примерно 17,67 и 17,82 на 100 000 населения.

— А если человек почувствовал, что самому эту привычку уже не побороть? Спасет ли постепенный отказ от выпивки?

— У зависимого человека перехода на умеренное потребление спиртного не получится. Все равно тяга к выпивке победит. Надо, собрав свою волю в кулак, идти к специалисту (но не к дилетанту!) и лечиться, как лечат любую болезнь. А это болезнь! И очень важен собственный настрой.

— Что можно сказать о современных методах лечения этого алкоголизма? Они есть или лечение ведется по старинке?

— На сегодняшний день есть эффективные блокаторы опиатных рецепторов, которые в значительной степени помогают человеку справиться с тягой к алкоголю. Но в принципе основные методики лечения алкоголизма давно отработаны.

— Допустим, к вам пришел молодой человек за советом. Он понимает, что его затягивает пьяное болото. Что вы ему посоветуете?

— Лечиться. Другого не дано. Специалисты с ним побеседуют, расспросят о причинах. Выяснят степень его зависимости, реабилитационный потенциал. Группа психотерапевтов назначит (с учетом индивидуальных особенностей) комплексную программу мер, восстанавливающих его психику, нормальное отношение к жизни.

— А всяческие там травки? Может ли пьющий человек, используя лекарственные растения, справиться с проблемой у себя на кухне? Не каждый готов обнародовать свое беспробудное пьянство и отправиться к врачу, да и в прессе масса обнадеживающих объявлений: “Лечу запои за один день!”

— Понятие “самолечение” лично я перевожу как самообман. Травки, может быть, и помогут избавиться, например, от простуды. Алкоголизм — серьезнейшее заболевание, подобное наркомании. Не случайно же и наркоманов, и алкоголиков лечит один специалист — врач-нарколог. Человек, попавший в зависимость, сам с этой проблемой не в состоянии справиться. Есть специальная комплексная программа, которая и помогает человеку остановиться и не злоупотреблять. С помощью специалистов человек учится сопротивляться пьянству.

— Помнится, вы рассказывали о специальных занятиях в спортзале с молодыми ребятами и девушками, обратившимися к вам за помощью. Это обязательная терапия?

— Да, физические нагрузки при лечении у нас обязательны. Имеют значение не только восстанавливающие процедуры, но и питание, и занятость человека (терапия занятостью — учеба, работа, не алкогольный досуг), психологический климат в семье и т.д. Все имеет значение!

— А как вы относитесь к трудотерапии для алкоголиков? В недавние времена всех пьющих “сплавляли” в ЛТП (лечебно-трудовые профилактории). На сегодняшний день они тоже — выход?

— ЛТП были приютом для тех, с кем уже никто не справлялся. А что касается труда, то он всем полезен. Сегодня очень важно не отталкивать тех, кто проштрафился раз-другой, например прогулял по пьянке, или кого выгнали с работы, сократили. Но кто в нынешних условиях рынка будет с ними церемониться? Поэтому сегодня в государстве надо создавать центры социальной помощи оступившимся и дифференцировать их по заболеваниям, социальной дезадаптации, а затем оказывать соответствующую помощь.

КСТАТИ

Американские и российские ученые пришли к поразительному выводу: даже умеренное потребление алкоголя напрямую связано с уменьшением объема мозга. Исследователи, в частности, обнаружили, что при большем потреблении спиртного регистрировалось и большее количество областей, которые свидетельствуют об атрофии мозга. А его атрофия напрямую связана с нарушением познавательных и моторных функций. Ученые также опровергают утверждение последних лет о том, что умеренное потребление алкоголя снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей среднего и старшего возраста. Исследования не выявили положительного эффекта для сердечно-сосудистой деятельности при небольшом потреблении спиртного.

Народные способы избавления от алкогольной зависимости. (Хотите верьте, хотите проверьте.)

• При сильном запое. Облить голову холодной водой. Поставить горчичники на затылок. При рвоте давать глотать лед. Принять ванну с водой комнатной температуры. Но главное для такого больного — сон.

• Травяной рецепт. Золототысячник — 1 часть, полынь горькая — 1 часть, чабрец — 1 часть. Две чайные ложки сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять 40 минут, пить по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды в течение двух-трех месяцев.

Вот это мне предстоит выпить в ближайшее время...

Среди всего разнообразия украинского пива, "Львовская Пивоварня" остается одной из немногих, чью продукцию еще можно употреблять без особого отвращения. Впрочем, и она, в последнее время, несколько потеряла в вкусовых качествах...

Как истинного любителя пива (в особенности его темных сортов) и коллекционера пивных этикеток, меня заинтересовал новый дизайн львовского "Портера", и конечно же его содержимое. Что могу сказать... Новая этикетка, это конечно хорошо. Для коллекционера. А вот что касается вкусовых качеств оного пива... В свое время львовский "Портер" мне очень нравился - плотное, достаточно крепкое (8% алк. и 20% плотн., это вам не фунт изюму!), насыщенное пиво с настоящим горьким и карамельным вкусом. Конечно, на любителя, но тем не менее. Что теперь? Ко всему вышеперечисленному добавился очень сильный кофейный привкус. Временами кажется, что ты пьешь не пиво, а очень крепкий, остывший кофе, в который добавили алкоголя. Возможно в этом имеется своя изюминка, которая найдет любителей подобных вкусовых ощущений, но что касается меня, то я - пас!