coffeewriter.com.ua/index.p...-2256.html

Фестиваль шоколада в Лондоне (London Chocolate Festival) проходит в 2013 году с 22 по 24 марта.

 Англичане любят шоколад не меньше, чем чай, например. Еще два века назад Чарльз Диккенс в «Записках Пиквикского клуба» писал: «Нет шоколада - нет завтрака!».

И сегодня шоколад жители Англии едят на завтрак, обед и ужин, тем самым доводя его потребление до 590 000 тонн в год.

 Ежегодный фестиваль шоколада на несколько дней превращает Лондон в шоколадную столицу Европы. Площадкой проведения фестиваля служит один из самых больших художественных центров Великобритании - Саусбэнк (Southbank Centre). Сюда съезжаются лучшие шоколатье мира, которые делятся с гостями новыми рецептами, устраивают мастер-классы и дегустации.

Так, кроме традиционных сладостей в прошлом году посетителей фестиваля угощали равиоли с козьим сыром и шоколадом, рыбой под шоколадным соусом, а также фруктовым фондю, которое можно было собственноручно заглазировать в шоколадном фонтане.

 Не обходится фестиваль и без новинок от компании Cadbury - самого известного в мире английского производителя шоколада. Начав с небольшой лавки по продаже сладостей, Джон Кэдбери сумел наладить собственное шоколадное производство, стать поставщиком королевского двора и превратить маленькую компанию в крупнейшую шоколадную империю.

 Лондонский фестиваль шоколада пока не столь популярен в мире, как продукция компании Cadbury, но с каждым годом число его посетителей растет.

 В программе фестиваля:

•  Мастер-классы шеф-кондитеров Valrhona Afternoon Tea
•  Мастер-классы Masters of Chocolate Afternoon с Paul A. Young, Paul Wayne Gregory, Damian Allsop, Barry Johnson и Chantal Coady.
•  Создание своего собственного шоколада вместе с ChocoMe
•  Бесплантый воркшоп по созданию рождественских конфет со скандинавским шеф-повором Trine Hahnemann
•  Бесплатная выпечка и пирожные от Sugargrain
•  Бесплатная дегустация шоколода
•  Дегустация шоколада из Чили
•  Дизайн блюд из какоа и сливочного масла
•  Шоколадные подарки от L’Artisan du Chocolat, The Chocolatier, Chocolate & Love, Hotel Chocolat, Demarquette, Rococo Chocolates и многих других

 

Сайт: festivalchocolate.co.uk.