coffeewriter.com.ua/index.p...8F/10.html

Знаменитая британская газета Daily Telegraph решила помочь путешественникам, чтобы они избежали типичных ошибок при посещении Италии.

• Правило первое. Виды кофе, типа cappuccino, caffe latte, latte macchiato, - в Италии заказывают только утром и никогда - в течение дня и уж точно не вечером.
• Правило второе. Не следует позволять себе вольности в отношении кофе, заказывая, допустим, frappuccino с ментолом.
• Правило третье. Итальянское слово espresso -  в Италии лучше не употреблять. В этой стране заказывают не «эспрессо», а - caffe.
• Правило четвертое. Можно заказать caffe dopio, то есть двойной эспрессо, но местные вас не поймут.
• Правило пятое. Кофе заказывают у стойки, и громко называют свой заказ, даже если бармен стоит к вам спиной. Выпив чашку, нужно сразу же расплатиться.
• Правило шестое. В некоторых местах: аэропорту, на вокзале или в каком-либо туристическом заведении вполне возможно, что оплату за кофе попросят вначале.
• Правило седьмое. Местные жители пьют кофе стоя. Так кофе, по мнению итальянцев, лучше усваивается.
• Правило восьмое. Итальянцы подают кофе такой температуры, чтобы оно не обжигало губы и гортань. Если вам захочется очень горячий напиток, стоит заказать caffe bollente.
• Правило девятое. Сами итальянцы пьют такой кофе: cappuccino или caffé latte; caffè macchiato или latte macchiato, т.е. espresso с капелькой молока или, напротив, молоко с капелькой кофе (не забудьте, что это исключительно утренние напитки); caffè corretto – это espresso, "приправленный" дозой граппы или бренди;  caffè freddo или cappuccino freddo (ледяной espresso или cappuccino). Можно заказать caffè lungo или caffè ristretto, если хотите, чтобы эспрессо был слегка разбавлен.
• Правило десятое. Рекомендуется придерживаться вышеизложенных правил.

Обычно итальянцы пьют кофе прямо у барной стойки. Во многих итальянских кофейнях стоимость эспрессо возрастает в несколько раз, если посетитель  желает сесть за столик, поэтому места за столиками традиционно считаются местами для туристов.